martes, 29 de setiembre de 2009

DESAYUNO FRUTAL...!!!!


Una buena manera de poder ayudar a nuestro organismo a librarse de algunas impurezas, esto lo deberiamos hacer todos los días, principalmente en nuestra primera hora del comienzo de un día, laro que algunas delicias mas fuertes no son descartadas, pero lo que es bueno sale mejor, en este caso las frutas para comenzar mejor el dia, porque?
El kiwi es una fruta originaria de la china tiene un sabor marcante, una grande fuente de viatmina C mas que la naranja, es recomendable que se consuma unos 75 mg de esta fruta por dia. esta pequeña delicia posue diversas propiedades benéficas para nuestra salud, pues contiene pectina, u tipo de fibra muy importante para controlar los niveles de colesterol en la sangre, además, es una buena fruta para optar por una dieta adelgazadora, porque posee un bajo teor de calorias, también posee propiedades con que nos defienden de obtener algun riezgo de cáncer y todavía nos protege la visión mejorando nuestra salud cardiaca, y después de todo esto es muy bueno para nuestra belleza pues atravez de muchas investigaciones en los estados unidos pues esta fruta tiene un poder de hacer que las arrugas sean menos visiblesm uauuuuu...!!!
La papaya madura y natural, contituye un excelente alimento, pues es rico en sales minerales, como el cáçcio, fósforo, hierro, sódio y potásio, que participan en la formación de nuestros huesos, dientes, y sangre, evitando la fatiga mental, produciendo energia y ayudando el equilibrio interno del organismo, la vitamina A que protege la vista e la vitamina C que fortalece los huesos y encías.
Pues la papaya es muy eficaz contra el asma, diabetes, tiene propiedasdes laxantes, calmantes además de ser una fruta que purifica nuestra sangre, siendo indicada a personas que poseen un aparato digestivo delicado o irritado,pues su resina lechosa tambien es usada en callos e verrugas.
Por eso que nuestros desayunos deben ser a base de frutas porque como es nuestro primer alimento y nuestro estomago está vazio, nuestro organismo loco para poder nutrirse de lo necesário, entonces nada mas que muchas frutas en nuestras mañanas......

lunes, 28 de setiembre de 2009

AZEITONAS



Azeitonas ajudam a saúde e funcionamento dos ovários.

CENOURAS



Uma fatia de cenoura parece um olho humano. A pupila, íris e linhas raiadas são semelhantes ao olho humano... e SIM, a ciência agora mostra que a cenoura fortalece a circulação sanguínea e o funcionamento dos olhos.

UVAS



As uvas crescem em cacho que tem a forma do coração. Cada uva assemelha-se a uma célula sanguínea e toda a investigação hoje em dia mostra que as uvas são também um alimento profundamente vitalizador para o coração e sangue.

NOZ


Uma noz parece um pequeno cérebro, com hemisférios esquerdo e direito, cerebelos superiores e inferiores. Até as rugas e folhos de uma noz são semelhantes ao neo-cortex. Agora sabemos que as nozes ajudam a desenvolver mais de 3 dúzias de neurotransmissores para o funcionamento do cérebro.

FEIJÃO



Os feijões realmente curam e ajudam a manter a função renal e sim, são exactamente idênticos aos rins humanos.

BATATA DOCE



As batatas doces são idênticas ao pâncreas e de facto equilibram o índice glicémico de diabéticos.

CEBOLA



As cebolas parecem células do corpo. A investigação actual mostra que a cebola ajuda a limpar materiais excedentes de todas as células corporais. Até produzem lágrimas que lavam as camadas epiteliais dos olhos...

NARANJAS



Toranjas, laranjas e outros citrinos assemelham-se a glândulas mamárias femininas e realmente ajudam à saúde das mamas e à circulação linfática, dentro e fora das mamas.

FIGO


Figos estão cheios de sementes estão pendurados aos pares quando crescem. Os figos aumentam a mobilidade e aumentam os números do esperma masculino, assim como ajudam a ultrapassar a esterilidade masculina

BERINJELA



Berinjelas, abacates e pêras ajudam à saúde e funcionamento do ventre e do cervix feminino - eles são parecidos com estes órgãos. Actualmente a investigação mostra que quando uma mulher come um abacate por semana, equilibra as hormonas, não acumula gordura indesejada na gravidez e previne cancros cervicais.
E que profundo é isto?... Demora exactamente 9 meses para um cultivar um abacate de flor a fruta. Existem mais de 14 000 componentes químicos fotolíticos em cada um destes alimentos (a ciência moderna apenas estudou e nomeou cerca de 141).

AIPO




O aipo, bok choy, ruibarbo e outros são idênticos a ossos.
Estes alimentos atingem especificamente a força dos ossos. Os ossos são compostos por 23% de sódio e estes alimentos têm 23% de sódio. Se não tiver sódio suficiente na sua dieta o organismo retira sódio aos ossos, deixando-os fracos. Estes alimentos reabastecem as necessidades do esqueleto.

TOMATES



Um tomate tem quatro câmaras e é vermelho. O coração é vermelho e têm quatro câmaras. Toda a investigação mostra que o tomate é de facto um puro alimento para o coração e circulação sanguínea.

TODO A FULL....!!!!


Bueno es mi segunda semana de mi gran rutina, caminar y bien tempranito, 5:00 am, ok??? está siendo una maravilla, me siento de lo mas super, espero que mi meta de llegar a los 50 kg será de las buenas, espero que muchas puedan ser incentivadas por mi o por muchas otras, pues pretendo ahora organizar un grupo para que cuando el verano llegue estemos régias!
No es tan fácil, pero nada es imposíble, puedo considerarme una personal trainer, pues después de muchos años de experiencia en ejercícios pues puedo también compartir con otras personas que estan dispuestas a llegar a una meta satisfactória, hoy como todas las mañanas me siento tan leve, caminando sobre el aire tan fresco de la mañanita, el sol con sus rayos que no nos lastiman, las aves nadan, los peces vuelan, los sapos caminan, todo esto en pleno lago de los patos, área verde, ondas lindas, todo transmitiendo energías buenas para el resto de nuestro día, no es una maravilla? como dejar de caminar en un ambiente que te brinda cosa buena? ...

Usado con prudencia ... ALGO MUY BUENO !!!


 Nada mas agradáble que un buen chocolate, y orgánico por supuesto, pero mismo que sea de este tipo, no tenemos que abusar se estas ricuras, saben estar forma de silueta es lo que uno pretende pero si por algun motivo se te escapa la ansiedad por esto, que sea organico, natural, y etc... el resto pues no seria simpatizante.... un buen momento para compartir gustos con mi pimpolla linda que en fin ... ella come bien, y merece también algo asi...

SENTIMIENTOS FUERTES ............................LÁGRIMAS DE COCODRILO...!!!


Ayer fué un dia muy estresante, lo cual me apena mucho porque discutir ciertas cosas dejan nuestro corazón herido, y esto la gente no entiende, en casa pasa algo muy extraño, "las diferentes opciones de como nos alimentamos" eso es muy desepcionante, porque no somos dos sino tres, y es ahi que surgen ciertos incomodos porque uno dice estar cierto y el otro también, no soy vegetariana desde mi nacimiento pero pude percibir que siendo carnívora las cosas no andaban bien, entonces ya opté por ser adepta al vegetarianismo, y junto conmigo mi pequeña.
Una como madre siempre quiere lo mejor para nuestros pimpollos, y bueno mi linda bebe siempre creció asi, comiendo verduras, bueno si me hubiera casado con alguien que conoce mas sobre este asunto podria yo percibido otras cosas, pero no, me casé con un carnívoro, lo cual también percibí ciertas cositas, pero la diferencia es que la lucha es cruel, discutimos siempre este asunto, bueno me alimentaron de carne cuando era niña, pero no era una cosa que me fascinaba, derrepente pues ya tenia tendencia a ser vegetariana, pero como uno crece de acuerdo a nuestras madres entonces no podemos casi decir nada, nos obligan y listo, esto es fuerte.... pero por una buena razón estar bien de salud!
Comer verduras es muy bueno mismo para quien adora comer carne, pues los vegetales tienen una función muy importante en nuestra vida, cuando mis padres se separaron pues inventé de asumir el puesto de mi mami, lo cual tube que frecuentar mercados y asi hacer el almuerzo y las comidas en general, tenia yo 13 años, en esas edades en que jugar de mamá, cocina, hijos, suena algo llamativo, hasta que la masa nos pese en las manos, y asi fué conmigo, mi primer contacto en el preparo de la carne, BUÁJJJJJ...!!! no voy a contar los detalles porque......es asquiento, a partir de este momento dije que esto no era bueno, estaba yo en un mundo equivocado, mi vida continuó, y en fin en alguna época la situación economica pues no estaba tan buena, la carne habia subido de precio, asi que mi família apenas se alimentava de cereales, granos, las ricas menestras, de lo mas delicioso, asi pudimos sobrevivir, hoy en dia este pedazo de cadáver no me hace ninguna falta...
Cuando comenzé la facultad conocí entonces lo que es el vegetarianismo, y me encontré...! y entonces desde aquel momento la carne no me apetecía, durante el embarazo no consumi ninguna carne apenas frutas y verduras, lo cual no tube problemas de anémia, desequilibrio frecuente con muchas barrigonas.
Muchas veces las compañias nos lleban a quebrar nuestro camino y ahi nos perdemos, tenemos que volver de nuevo para seguirlo, fué asi conmigo comenzé a comer picañas y mas picañas.... hasta poder percibir que esto me estaba causando un grave incomodo y a mi pequeña también, por eso que tuve que volver a seguir mi camino el vegetarianismo, pero ciertamente hay gente que vive bien comiendo carnes, y hay los que no, en este circulo me encajo yo y la bebe, y no saben cuantas miradas horrendas me discriminan, esto me pone el corazón sangriento porque solo uno sabe lo que siente, lo que pasa, y lo que quiere, pero NO! la gente está siempre a querer pisotear tus decisiones.
En este blog paso informaciones que todos, vegetarianos y carnívoros debemos saber, cabe a uno decidir si deja de comer carne o no, pero creo que siempre existió géneros asi, ejemplo, los dinosaurios! también eran de dos tipos, carnívoros y vegetarianos... asi somos los seres humanos también, ahora que te creas o parezcas a un DINO pues ya es otra cosa.....

QUAKER...?? antes BUÁJJJ......... ahora HUMMMMMMM...!!


Todo lo que mi mami queria siempre cuando era niña, que tomara mi mingado de avena, pero nada porque en aquellas épocas recusamos a todo lo que es bueno para nuestra salud? no entiendo muy bien porque, no me acuerdo como eran mis actitudes cuando me pedian come esto, o me obligaban, pues con mi hija es todo lo contrário, ella come todo lo que hago salvo ciertas cositas pero no era asi en mi niñez, me acuerdo que este quaker era el lobo que come a la caperucita pues un terror cuando me lo ponian en la mesa, y le hacia larga para terminarlo.....los tiempos pasan !
Si los tiempos pasan pues hoy soy adicta a esto, me encanta la avena, la como en diferentes ejemplos, pues es tan esencial para el buen funcionamiento del intestino, y eso entonces es la principal preocupación que tengo con mi família, mi hija adora cuando le hago un mingadito, me admiro de todo esto pues yo no era asi como esta chiquita...buááááá !!!!

sábado, 26 de setiembre de 2009


CUSCUZ INTEGRAL ....!!!!!!


Siempre intento ser lo mas natural e integral posible en mi alimentación, por eso decidí integralizar el famoso CUZCUZ : alimento común aqui en Brasil, que me encanta y a mi família también, de cierto malos hábitos los corté radicalmente, pero aun algunos permanecen como en este caso es el queso, para darle un cierto sabor a algo, pero espero que no sea de todos los dias, lo intento, y vamos firme con esto..!

Por su riqueza en carbohidratos, el CUSCUZ puede ser una opción diferente para quien busca una alimentación variada y con nuevos sabores. El cuscuz no es un cereal, pero es un derivado del maiz, es delicioso tanto para opción carnívora por su espectacular mezcla que se puede obtener con este ingrediente, pues en mi época carnívora me encantaba, pero no porque cambié todas mis reglas alimentares voy a dejar de comer esta delícia, existen también opciones vegetarianas para combinarlas también, transformandose asi en una completa comida proporcionandonos sus derivados nutrientes.

En la foto arriba pues un tipo de cuscuz que inventé, cuscuz integral, mezclado con ajonjolí y linaza. porque???

Empecemos por el ajonjolí, ésta importante oleaginosa contiene muchos ingredientes necesarios para una sana alimentación, se recomienda consumirlo molido cuando está descortezado (sin cáscara) o un poco tostado con la cáscara, pues aportan un 85 % de ácidos grasos insaturados que ayudan a disolver el colesterol malo; en 100 gramos de ajonjolí, puede haber hata 1500 mg de calcio de fácil asimilación, superando al de la leche que aporta solo 120 mg. y sin poder asimilarlo bien, también tiene hierro, fósforo, magnesio y zinc que ayudan a prevenir la infertilidad masculina, tiene 22 % de proteínas ricas en aminoacidos esenciales, aporta lecitina que es un gran nutriente de las células cerebrales y los nervios ópticos.

Por su gran contenido de calcio, es recomendable consumirlo durante el embarazo y la menopausia y contra la osteoporosis. las semillas de ajonjolí poseen una cantidad elevada de proteínas, las grasas que contiene son "grasas buenas" osea grasas insaturadas lo que junto a su contenido en leticina convierte a las semillas en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.

También uso mucho la linaza entonces veamos también porque.... la linasa es un cereal que se emplea a menudo para perder peso, muchos de sus beneficios se centran directamente en su gran capacidad saciante, al aumentar su peso facilmente una vez que se encuentra del estomago, pero mas allá de esa cualidad, también es un cereal que contribuye al metabolismo :

1.- Contribye a disminuir el colesterol en la sangre.
2.- Asiste en el control de la alta presión arterial.
3.- Reduce la amenaza de coágulos sanguíneos.
4.- Actúa como laxante.
5.- Ayuda a controlar el nivel de azúcar en el sangre.
6.- Contribuye a mejorar las condiciones de la piel.
7.- Es un protector en contra de la formación de tumores.
8.- Contribuye al desarrollo y crecimiento del feto.
9.- Ofrece grandes beneficios alimenticios.
10.-Puede beneficiar a enfermos de lupus.

miércoles, 23 de setiembre de 2009

COMPITIENDO CON EL SOL !!!!


Hoy en mi tercer día de maratona "quemando todo", con mucho ánimo me levando esperando la claridad del dia, compitiendo con el sol ???, de esta vez pude vencer... llegué primero !!!! pues sus rayos anunciaban su llegada y yo ?...finalizando la primera rodada por el lago de los patos, lindo como siempre me sentí contenta... dandome muchas ganas de seguir con la rutina en alta.
Mes de primavera, mes de alegría, un comienzo de nuevos métodos de ejercícios, dietas, alimentación saludable, el verano se acerca y comienza todo de nuevo, la gente preparandose para estar régia en esta época, sol, calor, bikini ! ...SALUD !!!

1-El ejercicio no solo quema calorías mientras estas haciendo ejercicio, te ayuda a formar músculo y en general se cree que acelera el metabolismo evitando que engordes y ayudándote a adelgazar
2- Las dietas son importantes para adelgazar pero con ejercicio son mas efectivas. Además las personas que han adelgazado y mantienen su peso normal son las que hacen ejercicio y comen saludablemente.
3- Con ejercicio tu cuerpo independientemente de tu edad se mantiene firme. Tus pompis (nalgas) se mantienen firmes aun en la tercera edad si haces ejercicio. Para mantenerte joven el ejercicio es vital.
4- El ejercicio te da energía.
5- El ejercicio te ayuda a relajarte. El ejercicio ayuda a controlar el estrés
6- El ejercicio te ayuda a dormir mejor. Debido a que te ayuda a disminuir el estrés te ayuda a dormir mejor.
7- El ejercicio te alegra. El ejercicio ayuda a mejorar la depresión especialmente la depresión ligera.
8- Mejora tu vida sexual. Te da energía, fuerza, flexibilidad y buen humor todos ingredientes importantes en tu vida intima.
9- El ejercicio te ayuda a mantener la buena salud. Mantiene tu corazón fuerte, ayuda a prevenir la osteoporosis entre otros.
10- El ejercicio te da fuerza. Al desarrollar tus músculos estas ganando fuerza muscular, eres capaz de levantar objetos mas pesados, correr por mas tiempo y poner una buena pelea si la necesitas.

¿Haces ejercicio? Cuéntanos tu historia, que tipo de ejercicios haces, por cuanto tiempo y como te han ayudado. Escríbenos a amitidieri@hotmail.com

martes, 22 de setiembre de 2009

HÁ SEMPRE ALGUÉM


O mundo inteiro está cheio de pessoas:
Há pessoas caladas que precisam de alguém para conversar.
Há pessoas tristes que precisam de alguém que as conforte.
Há pessoas com medo que precisam de alguém para lhes dar a mão.
Há pessoas fortes que precisam de alguém que as faça pensar na melhor maneira de usarem a sua força.
Há pessoas apressadas que precisam de alguém para lhes mostrar tudo o que não tem tempo pra ver.
Há pessoas impulsivas que precisam de alguém que as ajude a não magoar os outros.
Há pessoas que se sentem de fora e precisam de alguém que lhes mostre o caminho de entrada.
Há pessoas que dizem que não servem para nada e precisam de alguém que as ajude a descobrir como são importantes.....precisam de alguém...
TALVEZ DE TI...!!!

lunes, 21 de setiembre de 2009

COMIENZO DE UN RÉGIMEN.........COMPLETO...!!!


Bueno, después de mucho trabajo, porque buscar informaciones también cansa.... decidí entonces poner en práctica ciertos hábitos que ya hace un tiempo dejé de hacer, como por ejemplo ejercitarme, tambien estube haciendo un grandioso tratamiento que me eyudó a conocer mejor mi cuerpo, mi alimentación.....y muchas otras cositas, para que al fin pueda ver los mejores resultados del grande esfuerzo que uno hace para estar siempre en comunión, con la balanza, con la talla de tal pantalón, con el bikini bonito que mas te gusta, y lo mas importante comunicarse siempre por fax con el presidente, jajajajajajaja!!!!!
Hoy que quizás una energia muy marcante que siempre aparece cuando te animas a comenzar algo....todo sale como lo pensamos, bueno me levanté a la hora de tal decisión, busqué por la ventana alguna alma que pueda motivarme a salir de casa y hacer mi caminata, no habia nadie, las luces de las pistas aun estaban prendidas, a los pocos se apagaban por sección, y aun nadie subia por mi calle, el cielo anunciaba llúvia, nubes con un color fuerte, pero al sol no se lo podia ver, pues se escondia para querer engañarme quizás, volví a la cama pero algo me decia que nooooo, levantate! salí de nuevo a la ventana y vi a una parejita dirigiendose a la pista que también me esperaba....
Ufffffff, gracias a Dios que es grande al toque me puse mis implementos, lycra, poloneta, zapatillas, en fin, el clima estaba tan lindo! comienzo de primavera, colores vivos, día del árbol... una bella mañana 5:00 am, me pareció el mejor horario para salir, porque? aqui en Aracajú el sol de las siete ya quema, te deja marca de la ropa y eso no me gusta, marca solo de mi hilo dental, jajajajajaj....el cielo lindo, los patos felices, la brisa amena, el mar lleno, las nubes lindas oscuras y el sol...??? escondiendose atras, asi pude también experimentar el metodo de alimentarse de los rayos solares, maravilloso! mañana otra jornada, pero si llueve, porque estamos en épocas de lluvias, en fin buscaré otra salida pero ya no me quedo mas parada, es hora de que mi cuerpo se ponga en acción!

jueves, 17 de setiembre de 2009

CONSUMA MAIS AVEIA...!!!

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal. Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino.
E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia, ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas.
Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem, sendo que para surtir os efeitos desejados deve-se consumí-las diariamente, com isso, seu intestino fica ativo e sua saúde comemora.
É no intestino que acontece a absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação daquilo que não serve para nada, que são os resíduos dos nossos alimentos.
Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea, nesse caso, procure orientação médica. Para desfrutar de tudo isso, a recomendação para uma pessoa adulta é de 20 á 30 gramas ao dia, sendo que, uma colher de sopa contém em média 20 gramas, quantidade equivalente á um grama de fibra. O nutriente ainda está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em suas versões integrais.
Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica". As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele traz à saúde, você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha. Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições e ficar em dia com a saúde.

AS MÁS LINGUAS E O AMENDOIM...!!!

 
Seja na paçoca, na culinária ou como um simples aperitivo com os amigos, o consumo do amendoim sempre é recheado de histórias e mitos, que nem sempre são verdadeiros. A cultura popular propagou inusitados boatos, como os que afirmam que a leguminosa é afrodisíaca, que combate a desnutrição na África e ainda o de que pode causar câncer. Afinal, em que informações podemos acreditar quando o assunto é o tradicional amendoim encontrado nos supermercados, praias e restaurantes do país? Conheça, aqui, as verdades e mentiras que cercam essa deliciosa leguminosa:
Afrodisíaco
O amendoim tem a fama de ser um forte remédio na luta contra a impotência masculina. A verdade é que não se pode afirmar que o alimento tenha ação afrodisíaca, mas, sim, que possui nutrientes que auxiliam no desempenho sexual, como as vitaminas do Complexo B e o aminoácido arginina, que promovem a produção de hormônios sexuais e evita a impotência sexual.
Colesterol
Outro boato referente ao amendoim diz respeito à sua qualidade nutricional. Muitos falam que a leguminosa possui colesterol e isso não é verdade. O amendoim é de origem vegetal, por isso, além de ajudar a perder peso com as gorduras monoinsaturadas e diminuir o colesterol, é responsável por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras. De quebra, ajuda a converter os estoques de gordura corporal em energia.
Celulite
O amendoim, além de funcionar como um potente remédio natural para os homens, também ajuda as mulheres a combaterem um outro mal, a celulite. A leguminosa possui nutrientes importantes que evitam que as temidas ondulações apareçam.
Combate à fome
O amendoim, por possuir importantes nutrientes, é utilizado como complemento alimentar em diversos países da África. A leguminosa surgiu como ferramenta para o combate à desnutrição e vem atingindo excelentes resultados.
Câncer
Outro mito popular a respeito do amendoim é que seu consumo pode causar câncer. Pelo contrário. A leguminosa possui nutrientes, como o Selênio, e vitaminas eficazes na redução da incidência de cânceres de pulmão, colo-retal e próstata.
Fonte: ABICAB

A CONSTIPAÇÃO... UM PROBLEMA SÉRIO!

Sinônimos e nomes populares:
Obstipação intestinal; prisão de ventre, empate, intestino preso.
O que é?
Constipação para o paciente significa fezes excessivamente duras e pequenas, eliminadas infreqüentemente ou sob excessivo esforço defecatório.
Para o médico ela pode estar ocorrendo quando o paciente evacua até duas vezes por semana (menos de uma vez a cada 3-4 dias) ou há excessiva dificuldade para defecar.
Já o pesquisador conceitua como diminuição do conteúdo líquido das fezes, ou seja, menos de 70% de água em seu peso total.
Classificação
Existem as lesões intestinais visíveis pelos métodos de investigação por imagem (Rx ou análogos, endoscopia, microscopia), conhecidas como doenças orgânicas, e as modificações dos movimentos peristálticos (movimentos do intestino que conduzem o alimento através do intestino), usualmente denominadas de alterações funcionais.
A constipação pode ser classificada em:
Simples, clinicamente de curta duração, com desencadeante casual e recente, como mudança alimentar, pós-operatório, quadros febris, medicação. Crônica idiopática, de longa evolução, sem causa orgânica conhecida, que pode mostrar alterações da motricidade (movimento peristáltico).
Orgânica, com alteração estrutural, com evolução rápida ou crônica.
Como se desenvolve?
Alguns exemplos das causas de constipação são:
Estilo de vida:
Pouca fibra alimentar, baixa ingestão líquida, sedentarismo, limitações dos movimentos do corpo (seqüelas, reumatismo, velhice).
Certos medicamentos usados com variadas finalidades:
Antidepressivos, antitussígenos, analgésicos opiáceos (codeína, morfina), antiparkinsonianos, anti-hipertensivos, antiácidos contendo alumínio, preparados com cálcio.
Alterações que alteram os hormônios ou modificam o aproveitamento e a eliminação de substâncias:
Hipotireoidismo, diabete, insuficiência renal crônica.
Patologias neurológicas e musculares:
Lesões da medula espinhal, esclerose múltipla, Doença de Parkinson, falha no relaxamento perineal ao esforço de expulsão fecal.
Situações psiquiátricas:
Depressão, demência, pós-abuso sexual.
Anormalidades estruturais dos cólons, as anorretais e perineais:
Megacólon, fissura anal, complicações hemorroidárias, prolapso retal.
Estreitamentos do intestino grosso:
Complicações cicatriciais de diverticulite, inflamações como efeito indesejável de radioterapia, tumores malignos do reto e porção final do intestino grosso.
Trânsito colônico lento:
Idiopático (de causa não identificada), falsa obstrução intestinal crônica.
O modelo de constipação na criança é o menino e, entre os adultos, a jovem mulher; não se sabe porque assim ocorre. A proporção equilibra-se a partir dos sessenta anos.
A situação ocorre em 1 a 20% da população, a maior parte a partir dos 65 anos de idade.
Constipação desde o nascimento sugere problema orgânico; nas zonas endêmicas de Doença de Chagas (tripanossomíase), o respectivo megacólon predomina após a segunda década de vida.
Na adolescência, a constipação pode resultar do consumo de drogas ilícitas e do abuso de opiáceos ou medicamentos psicoativos.
O que se sente?
É muito variado de uma pessoa para outra, assim como em um mesmo indivíduo.
Adultos com megacólon de causa não estabelecida - dilatação do intestino grosso por rarefação de terminações nervosas junto aos músculos próprios do intestino - queixam-se da dificuldade evacuatória desde a infância.
Mulheres podem mostrar constipação não dolorosa desde a fase inicial da adolescência; curiosamente, as que referem dor abdominal fazem-no a partir do final desse período do desenvolvimento.
Os pacientes podem ter dias sem esvaziamento fecal ou referir a sensação de que o mesmo é incompleto, queixam-se de dor evacuatória, esforço excessivo, necessidade de ajuda manual para extração das fezes, observam sangramento com as mesmas ou à higiene.
Uma mudança recente no hábito intestinal torna mais provável a identificação causal da constipação, enquanto que a de longa duração sugere um quadro funcional.
Pode haver dor abdominal, particularmente no baixo ventre, distensão sentida e ou visível acompanhada de desconforto abdominal localizado ou difuso, eliminação de muco, de sangue e de fezes moles alternadas com duras.
A febre é rara, acompanhando quadros súbitos e dolorosos, o que também é válido para a concomitância de náuseas e vômitos.
As queixas de inquietude, indisposição, alteração do apetite e do humor são comuns, bem como de dor de cabeça. Experimentalmente, a distensão retal pela insuflação de um balonete pode causar náusea e cefaléia.
Como o médico faz o diagnóstico?
Os pacientes devem ser perguntados sobre seu hábito evacuatório ao longo dos tempos, incluindo em que parte do dia, o tempo que leva para se aliviar e o número de evacuações (por dia? por semana?) . Também são de ajuda à compreensão médica as características das fezes (consistência, volume, cor, cheiro), a presença de produtos patológicos, como muco, sangue e pus. Assim, cabe ser esclarecido, o quanto possível, sobre o que o indivíduo sente e observa, inclusive variações do peso corporal.
O médico dificilmente encontra algo importante ou diagnóstico ao exame físico. Deve, se possível, já na primeira consulta, proceder ao toque retal e a retoscopia, pois mais de 50% dos tumores do cólon estão ao alcance desta simples metodologia.
Exames complementares básicos podem indicar anemia ou inflamação. Exames de sangue específicos podem sugerir câncer de cólon, ainda que sejam mais úteis para o controle evolutivo pós-tratamento.
O Rx do intestino grosso com introdução de bário via retal (enema baritado) é muito útil, particularmente quando o ambiente não dispõe da Colonoscopia (endoscopia do intestino grosso, via anal, que permite coleta de material para exame microscópico, bem como retirada de pólipo - "verruga", por exemplo), exame preferencial, atualmente, para detecção de alterações orgânicas morfológicas da luz intestinal.
Estudos da função contrátil colônica e pélvica pode ser obtidos pelo acompanhamento radiológico, por até 72 horas, da velocidade de deslocamento de marcadores radiopacos deglutidos pelo paciente, pela medida da pressão anorretal (manometria), pela eletromiografia e pela defecografia (radiografia que acompanha as variações da forma e das contrações retais e perineais durante a evacuação do contraste).
Como se trata?
Sempre que possível a dose ou tipo de medicamento que contribui para o aparecimento ou piora da constipação devem ser modificados, afim de minimizar seus efeitos colaterais. Devem ser corrigidas ao máximo, as causas endócrinas, metabólicas, neurológicas, dieteto-alimentares e proctológicas causadoras ou contributivas à dificuldade evacuatória.
Estimular a ingestão de fibras formadoras e umidificadoras do bolo fecal (a granola e o farelo de trigo são muito populares e eficientes), sugerir o uso de alimentos com propriedades laxativas naturais (são muito usados o mamão e a ameixa preta).
Cabe mencionar o fecaloma - acúmulo de fezes muito endurecidas e secas no reto e sigmóide - que ocorre principalmente em pacientes idosos, psiquiátricos e neurológicos. Lavagens intestinais e supositórios podem ajudar, mas, com freqüência a desimpactação manual sob sedação ou alguma anestesia, se faz necessária. Cabe ressaltar o cuidado médico para evitar o dano ao esfíncter anal, durante essas manobras.
Especial cuidado deve ser tomado quanto ao uso de laxantes sem orientação médica. Esses produtos, muitas vezes vendidos sob o rótulo de "naturais" ou disponíveis em farmácias sem necessidade de receita médica, podem causar dano e ter efeito irritativo sobre a mucosa e o sistema neuromotor do intestino. Além disso, pessoas com alterações cardíacas ou renais, podem apresentar piora aguda de suas doenças por perda excessiva de líquidos e minerais eliminados com as fezes.
Ao contrário desses medicamentos, alimentos ou compostos contendo fibras podem ser usados com liberdade, recomendando-se a busca de atendimento médico caso medidas mais "potentes" sejam necessárias.
Como se previne?
Educação e reeducação alimentar e de hábitos para evacuar com regularidade fezes de consistência macia, Ingestão de concentrados de fibras regularmente, Tratamento ou controle de enfermidades subjacentes locais ou sistêmicas.

Constipação é doença?
Se não evacuo todos os dias, há algo errado comigo?
DE FATO pois vamos sentir um incomodo muito grande, mas muitas pessoas perderam essa sensibilidade de saber quando o nosso corpo esta pedindo ajuda, acham já normal não ir ao banheiro, outros achan até algo econômico, para nao ter que comprar muito papel higiênico, temos que ir ao banheiro da mesma forma que temos que jogar o lixo de casa, porque quando guardamos lixo a casa fica com mal cheiro, então imagine?! dentro da gente....
Constipação dá problema na pele? com certeza, são as toxinas que o corpo tem que eliminar de qualquer forma, pois não somos uma caixa de guarda tralhas, o nosso organismo funciona assim, se alimenta do que precissa e do que não precisa o elimina
Posso usar laxantes todos os dias? Algum tipo faz mal? todos fazem mal, o que devemos fazer é ter uma reeducação alimentar, parar de comer aquelas porcarias e se alimentar de tudo o que precisamos, os efeitos laxantes naturais temos em algumas frutas, tendo uma alimentação equilibrada não teremos esses problemas.

Posso fazer algo no meu dia-a-dia para melhorar esse meu problema? se alimente melhor, coma muitas verduras, frutas muita água, pouca carne, ou melhor nenhuma carne, se faz muita falta mesmo, pode apenas uma vez por semana....


A IMPORTÂNCIA DE CUIDAR DO NOSSO INTESTINO...!!!

À primeira vista, de fato, o intestino não tem uma função invejável na dinâmica do corpo. Parece sobrar para ele um trabalho pouco nobre: colocar o lixo para fora.
E o seu intestino, por mais preguiçoso que possa parecer, sempre faz isso com a dignidade de quem sabe que essa é apenas uma parte do seu trabalho diário, coisa que os médicos e pesquisadores descobriram recentemente.
É no intestino que acontece a separação do que deve entrar no nosso organismo (nutrientes) e aquilo que deve ser dispensado (restos alimentares e detritos) e o pleno funcionamento desse sistema tem tudo a ver com a celulite, o seu humor, a sinusite e várias doenças.
Numa situação ideal, em que a flora intestinal está em equilíbrio, isto é, há mais bactérias boas do que más, a parede intestinal consegue fazer perfeitamente essa separação, absorvendo os nutrientes e dispensando os detritos, funcionando como se fosse um filtro.
Se a flora intestinal está desequilibrada, com mais bactérias más do que boas e presença de fungos, esse processo simples de separar nutrientes e restos alimentares fica extremamente comprometido e afeta todo o organismo.
O fígado acaba sobrecarregado, porque esses detritos são uma carga extra para ele, que não consegue eliminar todas as toxinas que o nosso organismo produz naturalmente, executando as suas funções diárias.
Como a celulite é conseqüência de uma alteração de circulação e de um processo inflamatório, pronto, ela ganha terreno para aparecer. Some isso à má nutrição das células e, pronto, o efeito você vê no espelho.

Flora desequilibrada
A pressa de mastigar, as bebidas que acompanham todos os pratos e os intervalos longos entre uma refeição e outra são alguns dos fatores que desequilibram a flora intestinal. Se você não mastiga bem os alimentos, eles chegam ao intestino mal digeridos. Primeiro problema: o aproveitamento dos nutrientes é menor porque o organismo só consegue absorver aquilo que está na superfície do alimento engolido. Segundo problema: se o alimento está mal digerido, fermenta e vira alvo para proliferação das bactérias ruins – que passam a disputar espaço na flora intestinal com as boas bactérias.
O líquido nas refeições também afeta o bom funcionamento do intestino. “Se você bebe enquanto come, dilui o ácido clorídrico do estômago, modifica o pH do sistema digestivo e as más bactérias tendem a se reproduzir”, explica Patrícia Davidson Haiat, nutricionista funcional do Rio de Janeiro.

De volta ao equilíbrio
Da mesma maneira que em pouco tempo você atrapalha o funcionamento do seu intestino, com algumas semanas de cuidados dá para conseguir melhoras significativas. “Isso acontece porque o intestino renova rapidamente as células, só perde para a velocidade de renovação celular da medula óssea”, explica Denise. A volta do equilíbrio é um processo – nele você percebe, dia após dia, mudanças no corpo e na sua saúde e uma visível melhora da celulite.

Com o rei na barriga
Esse órgão tão complexo é responsável pela produção de:

• 80% de toda a serotonina (neurotransmissor fundamental para a sensação de bem-estar) do nosso organismo. Se o intestino não está equilibrado, a produção de serotonina fica insuficiente. Por esse motivo, hoje já se associa quadros depressivos ao mau funcionamento intestinal.
• Células do sistema imunológico, responsáveis pela defesa do nosso organismo. Quando você está com a resistência baixa, com uma gripe atrás da outra ou infecções seguidas, o problema pode estar relacionado a esse órgão.
• Hormônios e enzimas que direcionam o caminho dos nutrientes dentro do nosso organismo, otimizando a digestão, o metabolismo e a absorção de nutrientes.

Dê adeus á celulite em oito passos

1. Mastigue bem. Não há um número certo de mastigadas por minuto, mas na hora de engolir o alimento deve estar praticamente líquido, sem que você consiga distinguir o que havia colocado na boca.
2. Evite os líquidos durante às refeições. Se for impossível, limite-se a dois golinhos, porque 100 mililitros já prejudica o sistema digestivo. Fora das refeiçoes, beba pelo menos 3 litros de água por dia.
3. Alimente-se a cada três horas.

4. Modere o consumo de cafeína e bebidas alcoólicas.

5. Coma diariamente 2 porções de folhas, 2 de legumes, 4 frutas com casca, 1 concha de leguminosas como feijão, ervilha e grão-de-bico e 1/2 xícara de sementes. “A fermentação desses alimentos serve de combustível para as bactérias boas, que protegem a nossa flora intestinal”.
6. Inclua no seu cardápio alimentos capazes de nutrir a parede do intestino como: óleos, gérmen de trigo, folhas verde-escuras, leguminosas, frutas, frutos do mar, grãos integrais, batata-doce, salmão, sementes oleaginosas.
7. Use temperos secos ou frescos como alecrim, orégano, gengibre, curry, canela, menta, hortelã. “Todos ajudam a equilibrar a flora intestinal. O mesmo acontece com algumas sementes como as de abóbora, melão e melancia”.
8. Consuma probióticos e prebióticos diariamente. Probióticos são bactérias boas, que ajudam a equilibrar a flora. “Os ideais são aqueles que vêm em pó ou cápsula. Os contidos em iogurtes têm poucos tipos de bactérias, são muito sensíveis à mudança de temperatura e, na maioria das vezes, são preparados com açúcar, um alimento para os fungos e as más bactérias”,. Já os prebióticos são os alimentos para as bactérias do bem, veja algumas fontes: alho, cebola, alho-poró, alcachofra, aspargo, chicória e banana verde. Os prebióticos também podem ser encontrados comercialmente.
Fonte de referência: Revista Boa Forma

CUIDADO COM O USO DESTES BRANCOS...!!!


 Com essa vida totalmente conturbada que nós seres humanos vivemos fica cada vez mais difícil ter uma alimentação saudável  e que traga todos os benefícios que os alimentos nos proporcionam e é por causa deste tempo totalmente corrido em que vivemos que acabamos por optar por alimentos industrializados ricos em sal e açúcar e que não possuem nenhum nutriente essencial para o nosso organismo. Esses alimentos são ingeridos no nosso hábito alimentar. Os principais alimentos são: o açúcar refinado e o sal, os quais devem ser utilizados em porções extremamente pequenas para que não tragam certos riscos a nossa saúde, no meu caso preferi cortar radicalmente, porque além de viciar as conseqüências são terríveis. O açúcar refinado, nos bolos, nas balas, nos refrescos, nos doces e em diversos lugares é apontado como um dos maiores causadores de cárie dentária, obesidade, diabete, infertilidade nas mulheres arteriosclerose, etc. O açúcar por ser de fácil ingestão cai rapidamente em nossa corrente sanguínea onde libera hormônios que são chamados de insulina, o qual transforma o açúcar em gordura. Já o sal é encontrado em qualquer corpo vivo, o qual produz energia e reforça a resistência dos órgãos. Porém, as nossas necessidades diárias são de apenas seis gramas. Os distúrbios causados pelo uso excessivo do sal podem causar edemas, insuficiência cardíaca, cirrose, doenças renais e hipertensão arterial. Então, saiba que se você é totalmente sedentário o ideal é ingerir somente seis gramas de sal por dia, mas se você pratica esportes ou se expõe a altas temperaturas a ingestão do sal é maior. Passado dos quarenta anos de idade não é aceitável e nem um pouco conveniente o exagero do mesmo para se ter uma vida saudável livre de riscos para o nosso organismo.
Então diga não a estes docinhos, salgadinhos...., pelo que vejo certa gente, esta como hipnotizada pelas grandes propagandas que vemos muito por ahi, digo sempre que temos que nutrir nosso corpo, não alimentar o gosto que a nossa lingua sente, além docinho quem gosta mesmo não são os vermes? os açúcares não ajudam em nada na nossa nutrição, o que temos que fazer é saborear o doce de cada fruta, de cada verdura, muitos comem tudo com açúcar ou sal, isto se torna un vício, porque o que se pretende é apreciar o sabor do alimento se acrecentar certos produtos nada mais nada menos é querer sentir o sal ou açúcar en nossa boca....com isto quem quer principalmente emagrecer vai ficar difícil, porque?! porque se consumimos muito sal retemos líquido, se for muito açúcar, retemos muita gordura, então de nada serve estar na academia, os resultados são bem lentos se nos alimentarmos dessa forma.....tome muita água!

FIBRAS SOLÚVEIS E INSOLÚVEIS....!!!


Voce já ouviu falar muito em alimentos ricos em fibras. Mas sabia que existem dois tipos, a solúvel e a insolúvel? Ambas são ótimas para o bom funcionamento do organismo.
A fibra insolúvel (encontrada no trigo, nozes, vegetais, grãos integrais e cereais), que chega a absorver até 15 vezes o seu peso em água durante a digestão, é aquela que nos ajuda a ir ao banheiro, prevenindo constipações e problemas intestinais.
A solúvel (que está na aveia, ervilha, feijão, legumes, maçã e frutas dtricas) se dissolve na água formando uma espécie de gel. Ela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, combate o mau colesterol (LOL) é a responsável por aquela famosa sensação de saciedade.

SOBRE AS FIBRAS
A granola é composta de cereais como aveia, flocos de arroz, germe de trigo, além de frutas desidratadas ( uva passa, banana passa) frutos oleaginosos (castanha do Pará, castanha de cajú, nozes) e açucar mascavo, tornando-se desse modo uma fonte concentrada de fibras, vitaminas, minerais e carboidratos, que são importantes para o cérebro e os músculos.
Suas fibras regularizam a função intestinal e agem no controle das taxas de açúcar e gordura do sangue e as vitaminas e sais minerais combatem os radicais livres previnindo o envelhecimento.
Trata-se de um composto de cereais altamente nutritivo que deve er consumido com moderação por conta de suas calorias.
Dentro de uma reeducação alimentar é de grande importância por conter nutrientes e não calorias vazias podendo tomar o lugar de alimentos extremamente calóricos com o ganho de saúde e qualidade de vida.

miércoles, 16 de setiembre de 2009

O Amendoim, O azeite e a aveia ajudam a prevenir o diabetes !!!

O diabetes tipo 2 é o tipo mais comum da doença e costuma afetar pessoas com mais de 40 anos de idade. Suas causas estão relacionadas aos hábitos alimentares, ao sedentarismo e à obesidade.
Alguns alimentos ajudam a prevenir o surgimento do diabetes tipo 2. O livro "100 Receitas de Saúde - Alimentos Para Rejuvenescer", da Publifolha, lista o amendoim, o azeite, o hadoque (peixe parente do bacalhau), a aveia, o trigo integral e a soja como alimentos que ajudam a prevenir a doença.
Leia abaixo trechos do livro que falam sobre as propriedades dos alimentos sugeridos para a prevenção do diabetes. Vale ressaltar que não existe uma "fórmula mágica" que garanta êxito contra o surgimento da doença.
Azeite de Oliva
O azeite de oliva, um dos ingredientes mais consumidos pelos povos mediterrâneos, contém gorduras e antioxidantes fundamentais para a saúde e a beleza. Obtido pela pressão de azeitonas, o azeite contém vitamina E, que ajuda a manter a pele sem rugas e os cabelos brilhantes. O azeite é rico em gorduras monoinsaturadas, que possuem propriedades anticancerígenas, reduzindo a pressão sangüínea e prevenindo o diabetes.
Amendoim
O amendoim é rico em nutrientes bons para o coração. Entre todas as castanhas, é a que fornece mais proteína. O amendoim contém muitas gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol e previnem a formação de coágulos nas artérias, evitando doenças cardíacas. A arginina, um aminoácido, tem a mesma função: o organismo a converte em óxido nítrico, que dilata os vasos sangüíneos e previne coágulos. O amendoim é rico em vitamina E, que combate as rugas e deixa os cabelos brilhantes. Devido ao baixo índice glicêmico, ajuda a prevenir o diabetes do adulto.
Hadoque
Parente do bacalhau, o hadoque contém muitos nutrientes que ajudam a manter a juventude e a boa forma. O hadoque é fonte de várias vitaminas do complexo B, que são benéficas para o cérebro e combatem a fadiga. Tem muito ácido fólico, que reduz os níveis de homocisteína no organismo, prevenindo doenças cardíacas, diabetes e osteoporose. Estudos apontam que também seja anticancerígeno. Esse peixe é ainda rico em iodo, necessário para produzir hormônios da tireóide, que regulam o metabolismo. Também contém zinco, importante para a imunidade; enxofre, bom para a pele; e cálcio, que fortalece os ossos, contribuindo para a prevenção de doenças como a osteoporose.
Aveia
A aveia é muito versátil e é utilizada para prevenir doenças cardíacas e aumentar a imunidade. Além de ser uma rica fonte de carboidratos, a aveia tem muitas fibras, mantém a taxa de açúcar no sangue estável, previne o diabetes e baixa o colesterol. Contém antioxidantes poderosos que rejuvenescem, incluindo a vitamina E, o tocotrienol, o ácido ferúlico e o ácido caféico, combatendo os radicais livres e prevenindo diversos males, como as doenças cardíacas, a obesidade e problemas de visão. Em uso tópico, a aveia tem propriedades antiinflamatórias e suaviza a pele.
Trigo Integral
Alimento básico da dieta ocidental, o trigo contém muitas proteínas, fornecendo vitamina B e minerais. O trigo integral é um cereal nutritivo e saudável. Valiosa fonte de proteína, contém elementos construtores para pele, cabelos e unhas. Por produzir energia, combate a fadiga. Contém muitas vitaminas do complexo B, inclusive a vitamina B6, que é benéfica para os nervos, evita o diabetes do adulto e melhora a capacidade de registrar, reter e distribuir informações. O grão é ainda uma boa fonte de zinco, que aumenta a imunidade e fortalece a visão.
Soja
Esta leguminosa versátil é essencial para a dieta dos japoneses, que têm o maior nível de longevidade do mundo. No Ocidente, a soja é mais conhecida por seus derivados - tofu, leite, suco e iogurte de soja - e pelos substitutos da carne, como a proteína texturizada. A soja é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e carboidratos complexos. É conhecida por reduzir o colesterol e prevenir taxas altas de triglicérides, que podem provocar doenças cardíacas. Além disso, a soja contém antioxidantes que preservam a juventude, como o ácido fítico, que ajuda a evitar a formação de coágulos nas artérias. No entanto, talvez o melhor atributo da soja seja o fato de conter muitos microelementos, como as saponinas e as isoflavonas - flavonóides que são convertidos pelo organismo em fitoestrógenos, que, por sua vez, apresentam propriedades anticancerígenas, benefícios aos ossos e diminuem o risco de doenças cardiovasculares. Esta leguminosa contém vitamina E - vital para pele e cabelos -, e vitaminas do complexo B, que fortalecem o sistema nervoso, evitando que o estresse provoque envelhecimento precoce. Seu índice glicêmico é extremamente baixo, ajudando na prevenção do diabetes e aliviando vários sintomas da menopausa.
Fonte: Folha online
Postado por Juliana Simioni

AS AZEITONAS........!!!

Uma azeitona de tamanho médio contém aproximadamente cinco calorias quando verde e nove quando madura.
Seu alto teor de gorduras monoinsaturadas pode provocar um aumento dos níveis das benéficas lipoproteínas de alta densidade (HDL), e o seu teor de gorduras saturadas muito baixo faz com que as azeitonas e o azeite sejam considerados responsáveis pela baixa taxa de doenças cardíacas nos países do Mediterrâneo.
As azeitonas proporcionam quantidades razoáveis de cálcio, ferro e vitamina A, sendo que em molho de picles ou curadas com sal seco, por outro lado, possuem alto teor de sódio, provocando o aumento da pressão arterial em algumas pessoas.
O método de processamento de azeitonas varia muito de acordo com a região, mas os três principais são o espanhol (com a fermentação das azeitonas verdes), o norte-americano (que as mergulha quase maduras em uma solução de ferro para obter sua coloração preta), e o grego (que preserva o fruto totalmente maduro, quase preto).
Muitos dos métodos incluem o banho em solução de barrela para neutralizar o natural sabor amargo.
Excetuando-se as pessoas hipertensas, consumir azeitonas com moderação pode ser extremamente benéfico á saúde.

.............................Arroz com Amendoim

 INGREDIENTES:
1 ½ xícara (chá) de Amendoim 
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de Cebola Desidratada 
3 colheres (sopa) de alho poro picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
5 xícaras (chá) de Arroz cozido Integral 
3 ovos batidos
1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de Salsa Desidratada
COMO PREPARAR:
Torre e descasque o amendoim. Reserve.
Aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o alho poro, os pimentões.
Deixe refogar por 2 minutos e junte o arroz.
Faça uma omelete com os ovos e corte em tirinhas. Reserve.
Acrescente ao refogado as tirinhas de ovos e as azeitonas.
Por último, junte o amendoim e salpique a salsa.

martes, 15 de setiembre de 2009

AL MERCADO??? DROGA?? O MARAVILLA!!!!

Aunque bueno... ir de compras al mercado no es algo de otro mundo, pero ciertamente esa idéa pues me deja medio loca, pero nadie lo hará mejor que uno mismo, siempre que no voy pues vienen cosas que no estaban en la lista, por eso no hay como recusar a esto, después ya uno va pensando diferente, pues estando en el mercado se vee una variedad de cosas, frutas, verduras, todas frescas....al igual que yo, pero no podria ser, pues es una frescura realmente tener que decidir que es lo que vale y no vale para poder servir a la mesa, ahi si me llaman de fresca, bueno la apariencia tambien no me ayuda a poder esconder una parte de mi realidad.....
Lo importante de ir a comprar su propia lista de la semana pues te dá una idea de lo que se hará a cada dia, pero como que hay tantas cosas y uno como que tambien se pasa de los límites, estar en el mercado exige mucha paciencia, aun mas cuando la pareja no es compatible, en mi caso "végétariens vs carnivores", bueno como yo y la bebe comemos mas en casa que el papi pues acaba ganando el equipo verde, pero mientras las compras van y vienen, surgen conflictos, la verdad verdad!, alimentarse bien para algun día no enfermarse cuesta un dinerito, defiendo todo lo que es gastar un poco antes de un desastre que gastar mas después del desastre... pero no me entienden!
Llamo desastre el tener que enfermarse al punto de tener que recurrir al hospital, después de automedicarse y automedicarse, se agraba el problema a hi si buscamnos un médico, que por cierto nos recetará mas remedios que lo que ya lo habíamos tomado en la automedicación, internarse es algo grave, y además cuesta, me rio, bueno es verdad, uno gasta miren, en comidas que nos caen mal, ahi despues nos sentimos mal, corremos a la farmacia, compramos lo que pensamos que nos mejorará, despues nos sentimos mas mal, pensamos, no era eso, corremos a un hospital, pagamos la consulta, esperamos, quien sabe nos contagiamos de algo en la espera del atendimiento del doctor, pasamos consulta, el medico nos receta ciertos remédios, los cuales no son ni un poco baratos, entonces la lógica que sigo es que mejor gasto en buenos alimentos que verme en apuros pues sabemos que los remédios son drogas que ademas de curarnos nuestos apuros tambien nos intoxican...
Experiencias vividas me hacen tomar estas actitudes bien radicales, radicales digo porque bueno de un momento a otro debemos cambiar, pues me parece que a los pocos no es tan suficiente, es mejor ahora que quien sabe cuando, los diabeticos pueden decirnos como es ese cambio porque ellos si habran sufrido el radicalismo, pero porque no se cuidaron antes, no por una enfermedad grave vas a tener que cambiar tus hábitos, comienza ahora para que después puedas estar mas preparado, pero preparado en disfrutar lo maravilloso de la vida saludable.

domingo, 13 de setiembre de 2009

SOBRE LAS LECHES VEGETALES!


Muchas personas, incluso yo sabemos de lo que nos proponemos, buscamos siempre el gran bienestar de la salud, principalmente de los que están más cerca de nosotros, nuestros hijos, y la família en general, es una opción difífil para los que no entienden sobre como cuidarse naturalmente, porque con esta nueva modernidad todo se prefiere a lo más fácil, a lo más práctico, se trabaja mucho, y no se tiene tiempo para nada, es esa la respuesta que se obtiene de estos seres, peresosos.
Desde hace mucho tiempo, personalmente no me iba bien con la cara de la leche, asi que como sabemos otros, la leche no nos ofrece buenos benefícios a nuestra salud, por eso se han estudiado salidas, métodos de como podemos substituir este problema, porque viene ya de generaciones pasadas, malas costumbres y en fin, muchos niños han sufrido en adapatearse a este líquido, otros no los toleran y aún sufren, pero gracias a Dios que nos ha dado conocimiento, pero que tambien fuerzas para poder practicarlos se descubrieron que la leche se obtiene de otras fuentes tambien, surge entonces la LECHE VEGETAL, trayendo consigo muchos benefícios a nuestra salud, y principalmente a la de nuestros hijos, que nosotras madres queremos que esten sanos siempre, en casa siempre cultivo estos princípios, aunque es una guerra con la opinión del padre, pero quien cuida de la casa, de la salud de la familia acaba siendo la madre, y esa soy yo, aunque muchos optan por la leche de soya, yo tampoco me simpatizo mucho con esta leche, pero tenemos otras opciones, pues los vegetales que se encuentran en este planeta pues son muchos....he provado la de MANÍ que es una delícia, aprovado por mi pequeña ricura, y desaprobado por su papi, pero eso nos es una dificultad...en la imagen vemos un vaso de leche de PITUCA, que aun no lo he provado, pero ya llegará ese día, tambien he degustado la leche de AVENA, que tambien es irresistible, es rico en fibras como todo vegetal, 0% de colesterol y 0% de lactosa, contiene vitaminas y minerales. La avena es tambien rica en fito-quimicos, que son produtos de las propias plantas que ayudan a luchar contra enfermedades como el cáncer, y enfermedades cardiovasculares.
Veamos entonces un análisis nutricional de la avena (por 100g): energia: 384 kcal, proteínas: 16 g, total de gorduras – 6,3 g, hidratos de carbono: 67 g, fibra: 9,8 g, cálcio: 52 mg, ferro: 4,2 mg, magnésio: 148 mg, fósforo: 474 mg, potássio: 350 mg, sódio: 4 mg, zinco: 3,07 mg, cobre: 0,343 mg, manganês: 3,630 mg, selénio: 34 mcg, vitamina B1 (tiamina): 0,730 mg, vitamina B2 (riboflavina): 0,140 mg vitamina B3 (niacina): 0,780 mg, vitamina B5 (ácido pantoténico): 01,245 mg, vitamina B6: 0,120 mg, vitamina E: 0,700 mg, vitamina K: 3,2 mcg. con mucha certeza no vemos estas informaciones en las cajas, latas, y bolsas de todos los tipos de leche animal, derrepente puede haber, pero no son natural de la leche animal, y tenemos tambien otras leches sabrosas y nutritivas, vitaminadas en fin: leche de Cebada, leche de Castañas del Brasil, leche de Coco, leche de Ajonjolí, de semillas de Girasol.......Linaza, etc! basta probarlas! y buscar asi una vida más tranquila lejos de remédios, hospitales, y muchas enfermedades!

LILÁS, UN COLOR MUY FEMENINO!!! LA LECHE MORADA....??!!!

 
“LEITE” DE UVA"
(Não é nenhum leite mas o suco natural, sem aditivos e nem adoçado)
O suco de uva tem um açúcar natural, formado por glicose e frutose, assimilável sem esforço pelos órgãos da digestão. Possui mais calorias que o leite de vaca e a sua análise demonstra enorme semelhança com o leite materno. Excelente para casos de anemia, fraqueza, convalescença, febre, doenças, em geral. É alcalinizante do sangue, acelera o metabolismo e estimula as funções hepáticas. Quase todas as marcas mais conhecidas têm aditivos químicos e açúcar refinado ou industrial. Por enquanto só dá para indicar as marcas “Superbom” e, talvez, o “Rossoni”. Existem algumas marcas de cooperativas ecológicas ou vegetarianas. Todavia, se puder, compre a uva, deixe de molho por uns 30 minutos, depois esfregue-as bem, uma a uma, na água corrente, para retirar o veneno (geralmente é um tipo de sulfato) e bata no liqüidificador, com semente e casca, e depois coe bem. O ideal seria que não fossem pasteurizados, porém crus e frescos e feitos de uvas sem química.
 Una buena opción, pues una bebida tan deliciosa y además nutritiva para nuestro organismo, los niños adoran, mi nena ama cosas saludables.....

viernes, 11 de setiembre de 2009

EL FAMOSO CEBICHE!!!

El típíco plato peruano, conocido ya por el mundo entero, y degustado por todos los diferentes paladares, en muchos países existen variados cebiches como pude enterarme, pero no me atrevi a probarlos porque creo que como peruana, y como otros peruanos pues, nuestro cebiche es el verdadero cebiche peruano, no hay otro, me dijeron que aqui en Aracajú existe un restaurante que sirve este plato, pero me quedé de bocas AAA, solo espero la legada de mi mamita para asi poder comer realmente un grande cebichón!!!!

FRUTOS CONOCIDOS COMO "EXOTIC'S" ???:D


UNA DELICIOSA FRUTA DIFERENTE
La tuna crece en diversos climas y terrenos, siendo resistente a las sequias, cultivándose en la costa y la sierra desde el nivel del mar hasta los 3,000 metros de altura. Su mejor desarrollo lo alcanza entre los 1,700 a 2,500 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 12 y 34 grados centígrados.

Crece en suelos arenosos, calcáreos, pedregosos y en tierras marginales y poco fértiles. Sin embargo, los suelos altamente arcillosos y húmedos no son convenientes para su cultivo.

La planta de tuna puede llegar a medir entre cuatro y cinco metros, pero en el Perú generalmente miden entre un metro y medio y dos de altura. La tuna produce a los dos años de sembrada, ofreciendo un promedio de 200 frutos anuales. La madurez de los frutos se inicia a los cuatro o cinco meses de la floración, siendo en nuestro país de enero a abril el periodo de cosecha.

En la actualidad, son muchos los países que siembran tuna, entre ellos destacan México, Italia, España, el norte de África, Chile y Brasil, quienes tienen una importante producción; sin embargo, esta en muchos casos se destina para alimento de animales o como cercos vivos.

El Perú tiene una importante producción de tuna, lo cual ha permitido que nos posicionemos como el primer productor de carmín a nivel mundial, aportando entre el 85% y el 90% de la demanda internacional.

La actividad productiva se basa en la recolección artesanal de la cochinilla, hongos que viven exclusivamente en la tuna y que producen el carmín, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmacéutica. La principal zona de cultivo es Ayacucho.

PROPIEDADES BENEFICIOSAS

La tuna posee un valor nutritivo muy importante, teniendo gran cantidad de: proteínas, carbohidratos, calcio, antioxidantes, fósforo y vitaminas como: complejo B, caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y ácido ascórbico.

Debido a estas propiedades la tuna disminuye el colesterol, ayudando a su eliminación, debido a que la fibra que contiene retarda su absorción. También reduce las concentraciones de triglicéridos; disminuye los niveles de azúcar en la sangre ayudando a controlar procesos como la diabetes y la hiperglucemia.

Sirve, además, para la prevención de la osteoporosis, gracias al calcio y fósforo que contiene, y se recomienda contra las úlceras, porque reduce la producción de ácido gástrico.

Pero de todas las facultades, una de las más destacadas es el poder antioxidante que puede contribuir a la detención del cáncer. Hay que resaltar que todos estos efectos se hallan en proceso de investigación, por lo que esta propiedad de la tuna se emplearía solo como colaborador de una medicación adecuada, siempre indicada por el médico.

LA TUNA COMO MEDICINA ALTERNATIVA

Las culturas prehispánicas del Perú le dieron una gran importancia al uso medicinal de la tuna. Para detener el sangrado usaban las semillas de la tuna; la goma, baba o mucílago para los riñones y los labios partidos; y para eliminar las fiebres ingerían el jugo.

La fruta era útil para el exceso de bilis. Además, utilizaban la raíz para el tratamiento del hígado irritado, úlceras estomacales, erisipela y hernias. Las pencas de la tuna mitigan el dolor y curan las inflamaciones. Una pequeña plasta curaba el dolor de muelas. La pulpa de las tunas servía para la diarrea; la savia contra la fiebre; y las espinas fueron usadas en la limpieza de infecciones.

FORMAS DE USO Y CONSUMO

Existen diversos productos a base de tuna: shampoo, enjuagues capilares, crema para manos y cuerpo, jabón, acondicionador, mascarilla humectante, crema de noche, gel para el cabello, gel reductor, gel para la ducha, loción astringente, mascarilla estimulante y limpiadora, pomada y cosméticos: sombras para ojos, rubor, lápiz labial con cochinilla.

Igualmente, es empleada directamente en la fabricación de mermeladas y jaleas, néctares, tunas en almíbar, alcoholes, vinos y colorantes.

Se utiliza mezclada con barro en el tarrajeo o revoque de viviendas rurales; se emplea como base de pinturas para casas y murales. Asimismo es usada como cercos vivos espinosos.

Sus tallos se utilizan como forraje para el ganado en épocas de sequía; previamente se pasa por fuego para eliminar las espinas y cuando la planta muere, sus restos se usan para la elaboración de fertilizantes orgánicos.

Pero sin duda el uso más frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto conocido como cochinilla (Dactylopius coccus Costa), del cual se extrae el carmín, colorante natural de gran importancia en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. Sobran las razones para disfrutar de esta deliciosa fruta, de la que podemos aprovechar todo. En cualquiera de sus presentaciones roja, amarilla o verde, la tuna es un regalo de la naturaleza que no podemos desaprovechar.