LA PRIMERA VEZ........ que ricoooo...!!!

Aproveché de que havia muchas papas en la refri... asi que ya estaban hechando raíz, kkkkk entonces de una vez enfrenté la situación, tube que medio obligatoriamente y porque tambien queria ver si lo que aprendí de mamita lo podre hacer mas veces, en fin me salió fantástico, mi idea era invitar a unas vecinas que me pidieron pero quedo apenas para la próxima, porque en casa me lo aprovaron, y entonces fué causa en el desayuno, en el almuerzo, en la cena, en la lonchera de la escuela, y hasta lo repetimos al almuerzo del otro dia, hummmmm pero que rico, lo hare mas veces, CALCINHA ORGGANIKA..!!
Para los que no saben es una torta típica peruana, a base de papitas, y con relleno de atun y mayonesa, y claro todo hecho a mano, la mayonesa hecha por mi es mas rica que la hellmans, ok?

TILÁPIA NA MILANESA... praticidade...!!!

Hummmmm que delícia, ter a mamãe em casa e em um lugar que se encontra muitas variedades para comer, muitos peixes em conta o nosso bolso... em fim, bom neste dia a gente degustou uma milanesa de peixe acho que foi tilápia...kkkkkk, salada é fácil gente repolho roxo com tomates frescos com molho de limão. arroz branco pois a minha mãe ainda não quer se acostumar ao integral, folha verde tem que ter sempre que se tenha... e o rico... feião comum... pronto, um delicioso almoço.

Tenho que confessar que não sou amante da cozinha, sei fazer muitas coisas, mas.... me enche o saco, kkkkkk  muitas vezes tenho essa paciencia de durar muito tempo fazendo comidinhas mas há dias em que quero fazer outras coisas, pois muitas sabem que isso nos toma muito tempo, mas olhem talvez seja rebeldia, mas toma dona de casa deve sentir o mesmo que as vezes eu sinto, já a minha mãe acha o contrário, ela gosta de estar cozinhando mesmo....

agora que estou só em casa vou tentar colocar a práticidade para essa rotina não me consumir, bom os peixes já podem ser deixados prontos pra fazer algum prato, esperando na geladeira, as folhas da salada podem tambem esperar por isso, molho de tomate vocês já aprenderam, bom uma boa ajudinha da secretária seria uma ótima mão a mais,  beijos e desfrutem das suas comidinhas.

COMIDA CHINESA É COM NÓS MESMO...!!!

Hummm, já estou com saudades da minha mamita julia, as comidas gostosas ao seu estilo fez muita diferença em casa, pois todo dia era algo diferente, como poderão notar que sempre tem muita coisa aqui não é...? pois é, nós peruanos temos esse costume, que todos os dias comemos assim quando queremos comer algo repetido temos que anotar na agenda que será assim, caso contrário levará muito tempo para poder degustar de novo, kkkkk.

O outro dia fomos a um restaurante chinês mas foi só pra quebrar essa rotina de fazer coisas em casa, mas con certeza nada mesmo se compara a fazer coisas em casa, então como não ficamos satisfeitos com o que consumimos fizemos um em casa, até que visualmente ficou melhor, em casa o meu amor realmente sentiu a diferença, pra vocês terem idéia que lá no Perú já tem restaurantes de comidas chinesas feitas pelos proprios peruanos, e ainda muito mais gostoso que os originais chineses... é mole...!!!

Bom apetite...!!!

SOPITA DE UN IMENSO CAMARONZOTE...!!!

Huuuuummmm que rica langostika, una carne maravillosa blanquita y deliciosa, de lo mas saludáble... chaufita de camarones fué el segundo plato que por cierto no hay foto... sopita en vez de un chupe, pues el chupe lleva leche lo cual está fuera de nuestro menú diário, buen provecho para los que siguen las reglas alimentares dia a dia, ok ...???

MEIA SEMANA A FULL NATUREBA CHIQUE...!!!

Como falei mas embaixo, neste final de semana meu tio sofreu um acidente, uma queimadura de 2° grau, foi impossibilitado de poder fazer alguma coisa que molhasse a área afetada, a ferida foi na mão direita, por isso foi ajudá-lo a fazer suas refeições, aproveitei em poder desfrutar um momento família, e a poder tambem gozar de uma alimentação saudável, do jeito que gostamos muito....

Ja falei também que o primeiro prato nem me lembrei de registrar como sempre faço, mas em fim tava uma grande delícia, pra vocês que se fazem um mundo impossível em só pensar que vamos comer, de que podemos nos alimentar se tudo o que se gosta é gostoso mas faz mal....!!!

Aqui no meu delicioso prato tem algo bem leve, um peixe passado no azeite com seus temperos naturais, gengibre e pra dar um toque de sabor, ervinhas.... saladinha de alface americana que é muito molhadinha, tomate, abacate para poder lubrificar o caminho do alimento, as batatas foram cozidas ao vapor, e uma leve passadinha na frigideira, milho cozido também, e pronto, o arroz é claro poderia ser o integral, mas se precisarmos da fibra ja o substituimos com a do milho..... hummmmmm as vezes não gosto da cozinha, mas quando é pra ir mesmo... tem que ser coisa chique....

SEMANINHA DE GRANDE CHEFF...

Uma semana em Aracaju, linda cidade, comi muiiito peixinho com camarão, adoro..!!! estou contente porque além de ter passado momentos legais mesmo baixo de muita chuvinha, solzinho, participei de um grande almoço feito em casa, com comida saudável... fiz meu primeiro Ceviche, e um grande envelope do Thiago, espero que o pessoal tenha gostado muito deste suculento dia, uma coisa fatal que cometi, não tirei fotos do evento, especialmente das comidinhas como costumo fazer.... mas será para a próxima..., já estou com saudades.......

Gente isso de se alimentar bem me faz tão bem e feliz, hoje por exemplo a pedido do meu tio Pachucho que sofreu uma queimadura de 2° me pediu uma ajuda, fazer a comida para ele, nossa eu asustada de talvez ele não gostar do meu jeito radical.... jantamos super felices.... de novo não tirei a foto, bom mas tava tão lindo meu pratinho.... arroz com milho cozido, sabe aquele yakisoba que venden no super?.... foi feito ao vapor, ficou no ponto, do jeito certinho, nem cozido nem cru, um jeito crocante que os nossos dentes adoram....

Gente, o peixinho.....Xique...xique.... hummmmmm um daqueles peixinhos que todas nós mulheres adoramos, aquele sem cheiro ruim, pois nem o apê ficou enjoado, ele foi apenas passado no azeite, e por cima um molhinho de maracujá com mel, hummmm se amanhã foi a mesma coisa tiro a foto, mas.... duvido que possa se repetir.....

UM "STYLE"......MARIPOSA...!!!

Bom depois de muito esforço, eu sozinha sem filha e sem amore, decidi levantar, pegar um bus, mas acabei pegando taxi porque o ônibus tava demorando, sem tomar café, dei uma paradinha na tapioca que tem lá no Riomar já eram meio dia.... mas fiz as minhas compras e DALE...!!! fui correndo fazer o meu gostoso almoço, inspirada no mariposa que gosto demais das coisinhas de lá.....

UMA SOPINHA NÃO VAI MAL.... a facilidade é prática...!!!

sopa de abóbora

De alto valor nutritivo, a abóbora contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento.

Possui ainda Niacina, que faz parte das vitaminas do Complexo B, cuja função é evitar problemas de pele, do aparelho digestivo, do sistema nervoso e reumatismo. Tem, ainda, sais minerais como Cálcio e Fósforo, que participam da formação de ossos e dentes,construção muscular, coagulação do sangue e transmissão de impulsos nervosos.
É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão. Laxativa e diurética, contém sementes tidas como potentes vermífugos, que agem principalmente contra a tênia (solitária). Para essa finalidade, as sementes devem ser utilizadas frescas, sem a película que as cobre, moídas e misturadas com mel. Elas são boas também contra náuseas em geral e vômitos de gestantes. A abóbora é indicada na recuperação de enfermidades agudas do aparelho digestivo, especialmente inflamações dos intestinos.
Crua ou cozida, serve como cataplasma para ajudar na cura de ferimentos, picadas de insetos, queimaduras leves e furúnculos. E o purê de abóbora exerce função diurética nas inflamações dos rins.
Na hora da compra, deve-se escolher abóboras de casca firme, sem rachaduras ou partes moles. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura é melhor deixá-la na geladeira onde pode durar de 3 a 4 meses.

Neste caso da sopa, também um dia de explosão na cozinha, adoro abóbora, por ser fácil de cozinhar, a sopa fica pronta em meia hora, hummmmm, e para ainda ficar mais gostosinha, temperei com pãezinhos banhados no azeite e orégano (no forno) e quadradinhos de queijo coalho...

NO SOY VEGETARIANA, solo no como vaca, ni pollo...

Domingo un dia muy animado, no se porqué me dieron estas ganas, la verdad el mal humor también me ataca pero mis motivos son la carga de tareas, y bueno pero en fin con ayuda la cosa mejora, asi que ya casi se pasaba la hora del almuerzo, y me puse las pilas, resultado... la aprovación de las chicas, las divinas muchachas se lo comieron todo, quiere decir que mi sazón tiene TCHAN...

Realmente estaba delicioso, un arroz a mi estilo, "COLORECHE"... integral con cuadraditos de pimientos rojo, amarillo y verde, tambien un toque anaranjado de la zanahoria, un casi escabeche de filete de atún en medio de una riquisima ensalada de pequeños cuadraditos de beterragas bañadas en limón, vaya paciencia que tube para el tal efecto minúsculo de los cuadraditos... RICO...!!!

Aqui las chicas apreciando mi rico potaje....

MANCACHITO...!!!............BANANA VERDE.. experimente...!

O jeito certo de comer, com as mãos, kkkkk que barato...!!!, bom é aqui um alimento a base de banana verde adaptado ao estilo vegetariano como eu adoro... pedaços de bananas grandes fritas depois amassadas temperadas com sal e amendoim, fica uma delícia... um ótimo café da manhã reforçado, principalmente pra quem esta indo malhar rotinas fortes...

A banana é considerada hoje uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, onde é consumida normalmente cozida quando ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas.
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos, como a farinha e a biomassa (polpa e/ou casca verde cozida e processada), devido ao seu alto conteúdo de amido presente na polpa e também nas fibras na casca. Outra vantagem para sua utilização, é a palatabilidade conferida pelo amido presente na banana verde, que é bastante superior ao das fibras provenientes e cereais integrais, permitindo sua aplicação nas mais diversas preparações doces e salgadas, que ficam ainda mais nutritivas.
A banana apresenta boas quantidades de minerais, que pouco variam com a maturação da fruta, sendo sempre um pouco maior nas bananas verdes. Os minerais que mais se destacam é o potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Quanto às vitaminas, as que mais chamam atenção são a A, C e complexo B. A vitamina C atinge seu ponto máximo na primeira fase de maturação (coloração verde-amarelada), decaindo até níveis mínimos quando a casca começa a apresentar machas marrons.

Continue no: http://blogdadieta.com.br

CHULETIKAS DE GARBANZO...!!!

Ayer, casi se me vá todo al água, pues yo animada con los croquetes de garbanzos que probé en el rest... y viendo en los lindos blog's me animé a hacerlos pero, no me fueron buenos, casi triste, pero gracias a Dios que siempre está presente en mi vida, me ha vendecido, transformando en otra receta esta rica masa que habia preparado...!!!

Mi esposo ya desde el principio desaprovando el menú del dia, pues se comió tres chuletikas, pueden creerlo???, vaya pero siempre es asi, él es carnívoro, (kkkkkkk), estubo una delicia, los frijoles vegetarianos.... ni que hablar...! en casa dificilmente hago frijoles, pero de vez en vez se me arranca la idea, asi que ya compré algunos frijoles de colores, adoro colores en el menú, a los pocos estaré hasta comiendo las flores....

Bueno debo confesar que aveces no es fácil, esta vida de ama de casa, pero saben que?... amo mi casa, amo mis cosas, amo mis menús, mi hija adora, es una niña sana, y de que me podria entristecer...??? la receta ...???.....

para las chuletikas:

el garbanzo ya cocido y triturado, cebolla picada, ajo chancado, sal a gusto, aceite de oliva, gengibre un pedacito, y un huevo, para tener concistencia, es solo mezclar y freirlos de la manera que mas nos agrada, como ya contiene aceite no es necesario freirlos en aceite, apenas pasarlas en una sarten especial para ese tipo de frituras light, y listo, adornar con arror de la forma a gusto, blanco, integral, arroz rojo... basta imaginación...

los frijoles pues, utilicé de esta vez los negros, cuando ya faltaba un poquito para que el água seque un poquito pues introducí la beterraga y la zanahoria, porque necesitan apenas de unos 7 minutos y ellas se ponen blandas, listo.... disfruten....

EL FAMOSO CEBICHE!!!

El típíco plato peruano, conocido ya por el mundo entero, y degustado por todos los diferentes paladares, en muchos países existen variados cebiches como pude enterarme, pero no me atrevi a probarlos porque creo que como peruana, y como otros peruanos pues, nuestro cebiche es el verdadero cebiche peruano, no hay otro, me dijeron que aqui en Aracajú existe un restaurante que sirve este plato, pero me quedé de bocas AAA, solo espero la legada de mi mamita para asi poder comer realmente un grande cebichón!!!!