miércoles, 25 de noviembre de 2009

OBSERVANDO LO QUE SE VENDE EN LA ESCUELA....


Hoy haciendo mis ejercicios y escuchando ciertas músicas que me hacen recordar el pasado pues me animó bastante, tanto que me olvidé de mi pequeña, ya havia pasado la hora del lonche en la escuela, bueno asi que volando fui, casi que no iba, pero en fin, fui..... y no es que me estaba esperando...???

Asi que fui a la cantina y pregunte si habia un pan con queso, felizmente que no, pues entonces que me den una ensaladita de frutas, bueno para suerte tenian, lo llevé hasta la sala, y realmente ella estaba esperandome, me dió tanto dolor al ver a mi pequeña comiendo con tantas ganitas, le hice muchos cariños mientras comía su ensaladita...

Luego me dio unas ganas y ya era hora de mi lonche también, fui corriendo antes que se termine la ensalada, llegué a tiempo, y tube el plazer de poder comprobar todo lo equivocado que se venden en las cantinas de los colégios, o peor dicho a todo lo malo que nuestros niños estan expuestos, vi que en vez de un jugo "natural" mismo que no sea para mi..... bueno prefieren una gaseosa, cocacola, y en fin, pizzas de calabresa, osea porqueria antes de llegar a casa......

Porque no tener consciencia de que estamos malogrando una vida, en aquel momento pues me dió ganas de querer tener una cantina de esas en alguna escuela, pero pensé en lo difícil que seria, economicamente como rutinariamente, creo que se puede hacer algo a respecto, no es posible que en casa se siga una regla alimentar y en la escuela no pueda haber algo que te pueda soportar, felizmente pensaron en algo saludable que es eso de las ensaladas....

Bueno mi opinión sobre lo que es saludable pues, para muchos que no estan ni un poco preocupados con esa cuestión, sufren con esos hechos, yo sufro cuando veo una persona comiendo cosas que no le va a favorecer para nada de bueno en lo que digiere, porque esa misma persona sabe que no es lo correcto pero ya esta en un circulo muy vicioso que le es difícil salir....

Vi muchachas me imagino que sean de la secundária, por lo que aparentaban ser de una edad mayor, bueno creo que yo parecia mas joven que ellas, esto no es justo, imaginense alguien con toda la juventud que uno cuando llega a esta edad después de los 30... hacemos todo lo posible para mantener aun lo joven de nuestra piel, nuestra apariencia, pero estas niñas no tienen esta preocupación... y eso me da pena porque, mira nuestra situación una lucha para estar siempre joven, y las jóvenes no les importa nada esto.....

Voy a pensar en algo, en poder hacer con que esa idea muerta pueda resucitar de alguna forma....

UMA RECEITA ENCONTRADA POR Aí.!!....ainda pra testar....

Ingredientes:
Quinua em grão
Sementes de linhaça
farinha ou creme de arroz
leite de soja em pó
fermento para bolo
sal
Modo de fazer:
Coloque à noite  para germinar, 3 colheres de sopa de quinoa em sementes e uma colher de semente de linhaça, cubra com água.
Na manhã seguinte, acrescente 4 a 5 colheres de sopa de farinha de arroz, meia colher de sopa do leite , meia colherzinha de café de fermento em pó (para bolo) e sal a gosto. (Note que não leva nem gordura nem ovo).
Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Coloque a massa em frigideira de teflon (se necessário, unte ligeiramente) e tampe (fogo baixo). Ao dourar em baixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. A aparência é de um pãozinho integral. coloque por cima requeijão, tahini, mel, ou o que preferir.
Nota: Use farinha de arroz ou creme de arroz.
Opcional: Se desejar variar o sabor ao colocar a massa na frigideira, cubra com sementes de gergelin ou queijo ralado.

A GRANDE QUINOA....!!!

Quinua é uma planta da família do espinafre, originária da região dos Andes, utilizada pelos Incas antes da chegada dos colonizadores. A quinua tem alto valor nutritivo, sendo rica em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3, E). Além disso, a quinua contém ácidos graxos ômega 3, benéficos para o coração.

A saúde está no prato que come! Essa frase define a necessidade que o corpo humano tem em consumir alimentos para auxiliar no desenvolvimento e manutenção de todas as células do organismo, a falta de um nutriente pode comprometer a vitalidade. Hoje, um alimento completo e muito festejado pelos nutricionistas, é o grão de quinua.
Fonte de proteína, carboidrato de baixo índice glicêmico, gordura saudável, vitaminas, minerais e aminoácidos, a quinua contêm todos os nutrientes essenciais. O grão tem uma ficha nutricional que serve de aliada a saúde. "A quinua é rica em ômega 3 e 6, gorduras do bem que impedem a deposição de gorduras maléficas nas artérias, ou seja, reduz o colesterol ruim (LDL)".
Outra característica importante é que cada grão tem 20 aminoácidos diferentes e entre eles a lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e a melhorar a capacidade da memória. Já as proteínas, também contidas no cereal, podem auxiliar na elasticidade das fibras musculares e na recuperação de tecidos e células. "Os atletas encontram um valor protéico na quinua que pode ajudar na recuperação dos músculos. As mulheres também podem ser beneficiadas, pois o grão contém fitoestrógenos (hormônios vegetais) que amenizam os sintomas desagradáveis do período pré-menstrual e menopausa".
O cereal de valor nutritivo altíssimo, a quinua, descoberta pelos incas da Bolívia e do Peru há mais 500 anos, pode ser consumido por crianças, grávidas, lactantes, atletas, idosos, adultos e jovens, ou seja, não tem contra indicação. "O grão não contém glúten, pode ser consumido até mesmo por aqueles que têm intolerância a essa proteína".
Encontrada em diversas versões: grãos, flocos, farinha e até macarrão, a quinua pode ser explorada em várias receitas. No entanto, vale a criatividade para conciliar sabor a um "alimento completo". "Não podemos nos esquecer que todos os outros cereais tradicionais como o arroz, milho, trigo, aveia e outros são tão importantes nutricionalmente quanto a quinua. Portanto, não devem ser colocados de lado nas refeições", ressalta a nutricionista Roseli.
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