SOBRE LAS LECHES VEGETALES!

Muchas personas, incluso yo sabemos de lo que nos proponemos, buscamos siempre el gran bienestar de la salud, principalmente de los que están más cerca de nosotros, nuestros hijos, y la família en general, es una opción difífil para los que no entienden sobre como cuidarse naturalmente, porque con esta nueva modernidad todo se prefiere a lo más fácil, a lo más práctico, se trabaja mucho, y no se tiene tiempo para nada, es esa la respuesta que se obtiene de estos seres, peresosos.
Desde hace mucho tiempo, personalmente no me iba bien con la cara de la leche, asi que como sabemos otros, la leche no nos ofrece buenos benefícios a nuestra salud, por eso se han estudiado salidas, métodos de como podemos substituir este problema, porque viene ya de generaciones pasadas, malas costumbres y en fin, muchos niños han sufrido en adapatearse a este líquido, otros no los toleran y aún sufren, pero gracias a Dios que nos ha dado conocimiento, pero que tambien fuerzas para poder practicarlos se descubrieron que la leche se obtiene de otras fuentes tambien, surge entonces la LECHE VEGETAL, trayendo consigo muchos benefícios a nuestra salud, y principalmente a la de nuestros hijos, que nosotras madres queremos que esten sanos siempre, en casa siempre cultivo estos princípios, aunque es una guerra con la opinión del padre, pero quien cuida de la casa, de la salud de la familia acaba siendo la madre, y esa soy yo, aunque muchos optan por la leche de soya, yo tampoco me simpatizo mucho con esta leche, pero tenemos otras opciones, pues los vegetales que se encuentran en este planeta pues son muchos....he provado la de MANÍ que es una delícia, aprovado por mi pequeña ricura, y desaprobado por su papi, pero eso nos es una dificultad...en la imagen vemos un vaso de leche de PITUCA, que aun no lo he provado, pero ya llegará ese día, tambien he degustado la leche de AVENA, que tambien es irresistible, es rico en fibras como todo vegetal, 0% de colesterol y 0% de lactosa, contiene vitaminas y minerales. La avena es tambien rica en fito-quimicos, que son produtos de las propias plantas que ayudan a luchar contra enfermedades como el cáncer, y enfermedades cardiovasculares.
Veamos entonces un análisis nutricional de la avena (por 100g): energia: 384 kcal, proteínas: 16 g, total de gorduras – 6,3 g, hidratos de carbono: 67 g, fibra: 9,8 g, cálcio: 52 mg, ferro: 4,2 mg, magnésio: 148 mg, fósforo: 474 mg, potássio: 350 mg, sódio: 4 mg, zinco: 3,07 mg, cobre: 0,343 mg, manganês: 3,630 mg, selénio: 34 mcg, vitamina B1 (tiamina): 0,730 mg, vitamina B2 (riboflavina): 0,140 mg vitamina B3 (niacina): 0,780 mg, vitamina B5 (ácido pantoténico): 01,245 mg, vitamina B6: 0,120 mg, vitamina E: 0,700 mg, vitamina K: 3,2 mcg. con mucha certeza no vemos estas informaciones en las cajas, latas, y bolsas de todos los tipos de leche animal, derrepente puede haber, pero no son natural de la leche animal, y tenemos tambien otras leches sabrosas y nutritivas, vitaminadas en fin: leche de Cebada, leche de Castañas del Brasil, leche de Coco, leche de Ajonjolí, de semillas de Girasol.......Linaza, etc! basta probarlas! y buscar asi una vida más tranquila lejos de remédios, hospitales, y muchas enfermedades!

LILÁS, UN COLOR MUY FEMENINO!!! LA LECHE MORADA....??!!!

 

“LEITE” DE UVA"

(Não é nenhum leite mas o suco natural, sem aditivos e nem adoçado)

O suco de uva tem um açúcar natural, formado por glicose e frutose, assimilável sem esforço pelos órgãos da digestão. Possui mais calorias que o leite de vaca e a sua análise demonstra enorme semelhança com o leite materno. Excelente para casos de anemia, fraqueza, convalescença, febre, doenças, em geral. É alcalinizante do sangue, acelera o metabolismo e estimula as funções hepáticas. Quase todas as marcas mais conhecidas têm aditivos químicos e açúcar refinado ou industrial. Por enquanto só dá para indicar as marcas “Superbom” e, talvez, o “Rossoni”. Existem algumas marcas de cooperativas ecológicas ou vegetarianas. Todavia, se puder, compre a uva, deixe de molho por uns 30 minutos, depois esfregue-as bem, uma a uma, na água corrente, para retirar o veneno (geralmente é um tipo de sulfato) e bata no liqüidificador, com semente e casca, e depois coe bem. O ideal seria que não fossem pasteurizados, porém crus e frescos e feitos de uvas sem química.
 Una buena opción, pues una bebida tan deliciosa y además nutritiva para nuestro organismo, los niños adoran, mi nena ama cosas saludables.....

EL FAMOSO CEBICHE!!!

El típíco plato peruano, conocido ya por el mundo entero, y degustado por todos los diferentes paladares, en muchos países existen variados cebiches como pude enterarme, pero no me atrevi a probarlos porque creo que como peruana, y como otros peruanos pues, nuestro cebiche es el verdadero cebiche peruano, no hay otro, me dijeron que aqui en Aracajú existe un restaurante que sirve este plato, pero me quedé de bocas AAA, solo espero la legada de mi mamita para asi poder comer realmente un grande cebichón!!!!

FRUTOS CONOCIDOS COMO "EXOTIC'S" ???:D

UNA DELICIOSA FRUTA DIFERENTE

La tuna crece en diversos climas y terrenos, siendo resistente a las sequias, cultivándose en la costa y la sierra desde el nivel del mar hasta los 3,000 metros de altura. Su mejor desarrollo lo alcanza entre los 1,700 a 2,500 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 12 y 34 grados centígrados.

Crece en suelos arenosos, calcáreos, pedregosos y en tierras marginales y poco fértiles. Sin embargo, los suelos altamente arcillosos y húmedos no son convenientes para su cultivo.

La planta de tuna puede llegar a medir entre cuatro y cinco metros, pero en el Perú generalmente miden entre un metro y medio y dos de altura. La tuna produce a los dos años de sembrada, ofreciendo un promedio de 200 frutos anuales. La madurez de los frutos se inicia a los cuatro o cinco meses de la floración, siendo en nuestro país de enero a abril el periodo de cosecha.

En la actualidad, son muchos los países que siembran tuna, entre ellos destacan México, Italia, España, el norte de África, Chile y Brasil, quienes tienen una importante producción; sin embargo, esta en muchos casos se destina para alimento de animales o como cercos vivos.

El Perú tiene una importante producción de tuna, lo cual ha permitido que nos posicionemos como el primer productor de carmín a nivel mundial, aportando entre el 85% y el 90% de la demanda internacional.

La actividad productiva se basa en la recolección artesanal de la cochinilla, hongos que viven exclusivamente en la tuna y que producen el carmín, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmacéutica. La principal zona de cultivo es Ayacucho.

PROPIEDADES BENEFICIOSAS

La tuna posee un valor nutritivo muy importante, teniendo gran cantidad de: proteínas, carbohidratos, calcio, antioxidantes, fósforo y vitaminas como: complejo B, caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y ácido ascórbico.

Debido a estas propiedades la tuna disminuye el colesterol, ayudando a su eliminación, debido a que la fibra que contiene retarda su absorción. También reduce las concentraciones de triglicéridos; disminuye los niveles de azúcar en la sangre ayudando a controlar procesos como la diabetes y la hiperglucemia.

Sirve, además, para la prevención de la osteoporosis, gracias al calcio y fósforo que contiene, y se recomienda contra las úlceras, porque reduce la producción de ácido gástrico.

Pero de todas las facultades, una de las más destacadas es el poder antioxidante que puede contribuir a la detención del cáncer. Hay que resaltar que todos estos efectos se hallan en proceso de investigación, por lo que esta propiedad de la tuna se emplearía solo como colaborador de una medicación adecuada, siempre indicada por el médico.

LA TUNA COMO MEDICINA ALTERNATIVA

Las culturas prehispánicas del Perú le dieron una gran importancia al uso medicinal de la tuna. Para detener el sangrado usaban las semillas de la tuna; la goma, baba o mucílago para los riñones y los labios partidos; y para eliminar las fiebres ingerían el jugo.

La fruta era útil para el exceso de bilis. Además, utilizaban la raíz para el tratamiento del hígado irritado, úlceras estomacales, erisipela y hernias. Las pencas de la tuna mitigan el dolor y curan las inflamaciones. Una pequeña plasta curaba el dolor de muelas. La pulpa de las tunas servía para la diarrea; la savia contra la fiebre; y las espinas fueron usadas en la limpieza de infecciones.

FORMAS DE USO Y CONSUMO

Existen diversos productos a base de tuna: shampoo, enjuagues capilares, crema para manos y cuerpo, jabón, acondicionador, mascarilla humectante, crema de noche, gel para el cabello, gel reductor, gel para la ducha, loción astringente, mascarilla estimulante y limpiadora, pomada y cosméticos: sombras para ojos, rubor, lápiz labial con cochinilla.

Igualmente, es empleada directamente en la fabricación de mermeladas y jaleas, néctares, tunas en almíbar, alcoholes, vinos y colorantes.

Se utiliza mezclada con barro en el tarrajeo o revoque de viviendas rurales; se emplea como base de pinturas para casas y murales. Asimismo es usada como cercos vivos espinosos.

Sus tallos se utilizan como forraje para el ganado en épocas de sequía; previamente se pasa por fuego para eliminar las espinas y cuando la planta muere, sus restos se usan para la elaboración de fertilizantes orgánicos.

Pero sin duda el uso más frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto conocido como cochinilla (Dactylopius coccus Costa), del cual se extrae el carmín, colorante natural de gran importancia en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. Sobran las razones para disfrutar de esta deliciosa fruta, de la que podemos aprovechar todo. En cualquiera de sus presentaciones roja, amarilla o verde, la tuna es un regalo de la naturaleza que no podemos desaprovechar.

ÁGUA...água...ÁGUA...água....!!!!

PAN DE DAMASCO, KIÓN Y NARANJA!!!

Jugo de dos naranjas 
2 cucharas de aceite de canola
1 puñado de damascos secos picados
1 1/2 tazas de harina de trigo integral
2 2/3 de tazas de harinha de trigo blanca
1 cuchara de té de sal
1 1/4 de cucharita de fermento seco instantâneo
1/4 de taza de miel
água tibia hasta dar el punto
1 cucharita de kión en polvo 
huevo para pincelar

En una bacija, junte las dos harinas y el aceite de canola o de girasol. apriete con las puntas de los dedos hasta que tome consistencia de migajas de pan, junte la sal el fermento y la miel, amasandolo bien , juntar el jugo de naranja y la cantidad necesária de água tibia para formar una masa suave. Amase por cinco minutos en una superfície enharinada. ajunte entonces los damascos y el kion. Vuelva para la bacija untada, cubra y deje descansar para crecer por 1 hora hasta doblar su tamaño. Despues de esto amase nuevamente y enrrole. Colocarl la masa en una forma de pan untada, cubrala y nuevamente dejelo reposar por unos 20 minutos. Pincele con la yema de un huevo y ponerlo para asar por unos 40 minutos.

COSAS QUE DEBEMOS SABER....sobre las curaciones.

Miren que buscando se encuentra mucha cosa, estudiar, saber, y aprender y además comenzarlo a practicar todo lo que se refiere a salud, pues es algo interesante, pero a la vez algo desepcionente, todo se encuentra en internet, lo malo lo mas malo, como lo bueno y lo mas bueno, y comienzas a percibir que derrepente encuentras que haz llegado a sospechar de las causas de tus dolencias, y a comenzar a tomar una actitud, pero, caramba! no sabia que estas curaciones que nos imponen aveces los especialistas en curarnos el diente, nos hace tan mal, no puedo negar que tengo una curación de estas y estoy chocada, porque estos individuos juegan con nuestra salud?, asi de esa manera?, y es nuestra salud, todo en la vida es dinero, uno ya se cansa de poder pensar que si algo nos va mal pues esta ahi este personaje "billete" pienso yo que si desde la escuela nos enseñaran a comer como debemos, no existirian las enfermedades, talvez no muchos médicos, talvez no muchos hospitales particulares, o los del estado serian mejores, pero nada de esto nos deja satisfechos, pues cada dia todos nos tratan de comer nuestro billete, porque uno es mas caro que el otro pero igual acaban siendo la misma cagada! todo es una competencia de gastos, en remedios, en cirugias, en tratamientos, y en fin todos ganan menos uno, porque con todos los medicamentos que tomamos llegamos a la muerte mas rápido, de que sirve entonces lo que gastamos, es mejor agarrar un cuchillo y pasarnos por el cuello cuesta menos... es decir nada, mas bien le va a costar a otra gente, porque tendrá que comprometerse obligatoriamente a pagar por tu velorio, tu entierro, y en fin muchas cosas mas... por eso soy a favor de cuidarse uno mismo, donde esta la respuesta? alimentese de cosas útiles, de algo que debes consumir para cuidarte de muchas cosas, para que no te engañen que deben cortarte algo que deben sacarte tal órgano, estoy medio brava!!! lea mas aqui

LA VERDAD SOBRE LA LECHE!!!

 

Muchos de nosotros no sabemos lo que es verdad o lo que es mentira a respecto de muchos productos que consumimos, muchos tambien somos contra el consumo de la leche de vaca o de otros animales por ahi, se vee mucho por la tele los anuncios de que la leche es buena, contiene vitaminas y un montón de cosas que nos ayudan a mantenernos sanos, pero todo eso es mentira, muchos de nuestros niños se alimentan de esta basura, y que bien confiamos en esos médicos que nos recetan tal leche, sin decirnos lo que hay por traz de esa %#@&*$!!

La resalva de este producto pues es el contenido de cálcio, por eso compramos a ciegas en los supermercados, sin darnos cuenta de las informaciones que estan escritas en los rótulos, y es más ni sabemos traduzir lo que eso significa, es lo peor!, bueno estas leches son las principales causadoras de tantas alérgias en mucha gente y principalmente en los niños, y mismo asi queremos introduzir esto en su alimentación, forzandolos porque? porque tiene cálcio es la respuesta que muchas amigas me dieron, pues porque les comenté que no le daba eso a mi hija, y todas admiradas porque le cortas la lache y el cálcio? es la respuesta que siempre encuentro pero que voy a hacer si estas personas no se informan en que verdura o en que fruta encuentro el cálcio sin necesidad de consumir leche....vaya!

pues el ser humano ahora se ha vuelto tan insensible que no sabe lo que come, sabe en realidad pero ignora, para que la leche llegue a tu mesa un ternerito tiene que morir, pues nadie tiene leche porque quiere tener leche, resultado?...tu bife baby! rico lo comen muchos, dicen que es una carne bien suave....las vacas lloran porque no tienen más a sus bebes, sus pechos se llenan a lo máximo porque es natural, pero con los hormonios que le ponen estos se casi revientan, las máquinas que las ordeñan les causan cortes, y heridas con infecciones, entonces le tienen que aplicar antibióticos, y bueno pongase a pensar sobre este hecho, pobre animal!!!!

Dicen es rica en cálcio, pero veamos la realidad, para que los huesos absorvan el cálcio se necesita un medio ácido en el estómago, pero al tomar la leche el medio se vuelve alcalino y ahi no se absorve el cálcio de la leche, lo que si la leche es rica es en grasas saturadas y mucho colesterol, ella puede ser rica en cálcio pero pobre en magnésio y sin éste nuestros huesos no absorven este cálcio, otra cosa de la leche es que; ella entera, pura, contiene colesterol, asi la convierten en versión descremada, pero como ya vieron la descremada parece aguada, y bueno como muchos reclaman de ese estado la vuelven semidescremada, asi ella en todo ese proceso, va perdiendo sus vitaminas liposolubles le añaden entonces vitamina A y D, y si hay riezgo de osteoporosis, le añaden cálcio, le añaden cálcio? pero es que la leche no tiene cálcio? como que le añaden cálcio??? y si aún con todas esas soluciones aumenta el colesterol añaden omega-3 y asi vá! ahora la última leche que salió pues es la sin lactosa, porque muchos no toleran a esta solución, yo siempre me pregunté porque existen leches con diferentes colores de rotulos?, hay azul, verde, roja, amarilla, y bueno no sé mas...

Un dato muy importante, para mi que soy defensora de todo lo que es natural, aunque la leche contenga cálcio, no es necesária consumirla, en vez de un vaso de leche porque no te comes un brocoli, granos de almendras, maní, etc, frijoles, habas....todos los vegetales verdes contienes cálcio, las frutas secas.... la leche de vaca no es adecuada para nuestra nutrición, y menos para la infantil, las proteínas de la leche estimulan la producción de anticuerpos que a su vez destruyen las células productoras de insulina del páncreas, la leche contiene galactosa, sustancia que ayuda a la aparición de cáncer al ovário y tambien cataratas. es eso, mi fuente, son muchas, de aqui es un resumo de todas.

HÁBITOS SIMPLES.... Y DIÁRIOS!!!

 

Una de las cosas que son muy difíciles de poder aceptar, son lo de dejar de comer ciertos vícios que nos hacen mal a la salud, después de algunas horas buscando como poder remediar tales cosas pues encuentro la solución, como tan contaminadas estan las personas que ni hasta eso pues quieren dejar de comer, me doy cuenta que como tenemos bacterias viciosas dentro de nuestro sucio cuerpo, ellas nos inhiben de poder comer sustancias benignas, pues nos sentimos mas atraídos por las malignas, pero por que será difícil combatir esto? acabando con estas pues! kkkkk....

Muchas personas se ponen tan tristes cuando les digo que la matequilla les hace tanto mal, no importa que sea ligth, o que sea gorda, dá igual, nos hace mal, ahora con que comeremos nuestro pan de cada día? listo, problema solucionado, hay algo mas mantecoso que substituya a este terrible veneno que es la mantequilla? la palta!.... que es una fruta riquísima, pero la gente es bruta, BRUTA! porque me dijeron que la palta engorda, me dijeron que esto engorda, y asi todo engorda, como todo lo bueno puede engordar? bueno nuestro cuerpo necesita de grasas, pero de las finas y esto encontramos en la palta, que es rica, lo pones en el pan y es como una mantequilla, pero de las finas....asi mismo lo podemos combinar, con otras verduritas, zanahoria por ejemplo, aceituna... apio, atún, para variarla.

La palta o el aguacate como en otros países lo conocen, es una fuente de grasas monosaturadas que reducen el colesterol malo y por lo tanto disminuye el riezgo de complicaciones al corazón, lo que resulta en una vida mas larga y saludable, tiene vitamina E, un antioxidante que mantiene la piel sana y previene el envejecimiento, te PREGUNTO... la mantequilla tiene alguna cosa buena para ofrecernos?

Que ricas son las verduras, las frutas.......los suplementos!!!

Me encanta cuidar de la salud, mi hija no reclama, y como desde pequeña la he criado asi pues, no es tan difícil como con otros niños, pero asi nuestro vivir es perfecto, se asustan cuando la veen comer sus verduras sin reclamar, en realidad se vee raro este hecho, a muchos niños por malas costumbres de los mismos padres pues se alimentan mal, con consecuencias bravas de la mala alimentación...

cuando mis amigas se enteran de nuestra forma de comer, se asustan, pero confieso que soy yo la que se asusta mas, y la tristeza que me dá al ver las cosas que comen, y junto a sus niños....

Esta semana pues retorné del viaje, estubimos aprendiendo cosas nuevas sobre alimentarse saludablemente, y bueno es el BOOM de la nueva moda, pero de moda no tiene nada porque como experiencia pues estas comidas no son tan ricas asi para poder darle continuación, en los restaurantes vegetarianos me refiero, por eso mucha gente desiste y opta de nuevo por la comida convencional, osea la matadora podriamos llamarla....
El alimentarse correctamente requiere de ciertas reglas que muchos no saben, gracias a una doctora asi la llaman, especialista la llamo yo, de saber como aprovechar correctamente nuestros alimentos, para asi no sentir despues los desgastes que le llamamos de edad, bueno con ella aprendí que es lo malo y que es lo bueno, y claro ya lo estoy poniendo en practica, y los resultados muy buenos...
Como veo los resultados, bueno.... yo tenia una noción de lo que era mantenerse saludable, pero me faltaba mas alguna cosa, eso no lo narraré aqui, pero en algo ya vi que estaba en falla, pero en fin, paramos de comer carnes, rojas y de pollo, y esto incluye pues tambien a otras carnes, ecepto la carne de pescado, lo cual abusamos mucho de ésta, verduras a lo maximo, liquidos a su hora, y en fin, bueno mi pequeña aparentemente estaba bien ricona, pero notamos en ella un adelgazamiento asi de vista, pero no es que este mal nutrida, al contrario, esta bien, cortamos cualquier biscochito, galletita, que aveces uno piensa que esta haciendo lo bueno por lo que dicen es una niña, pero ahi esta digamos el pecado, asi que supimos que algunas cosas no estaba ciertas pues cortamos asi radicalmente, y pues lo comparto esto porque se que mucha gente tiene aun la esperanza de estar bien de salud..... si en algo puedo ayudar, estoy a disposición....grazie!

hummmmmm que delícia!!!

No habia descubierto que comer pescado era tan importante en la vida, derrepente pues lo sabia pero lo ignoraba, después de saber muchas cosas acerca de la salud me llebó a tal interés que ahora para mi es lo mas importante, alimentarse bien pues es la única manera de vivir mas y mas bella, sin incómodos del dia a dia, por no saber alimentarnos correctamente.

Cierto tiempo me converti al vegetarianismo, por que sabemos muchos que la carne de ciertos animales nos hacen mal, nos intoxican el organismo, y esto la mayoria no lo sabemos, ahora yo lo sé, pero porque fué porque busqué informaciones para poder tambien ayudar a muchos que como yo no sabrian los motivos de muchas dolencias, en fin.....

Se que eso de llevar una vida mas sana pues cuesta mucho, mas ahora que estamos acostumbrados a vivir velozmente, no tenemos tiempo para nada y asi descuidamos de nuestra querida salud que sin ella no podemos hacer nada, sin ella todo acaba realmente...

Yo he decidido cambiar por completo mi alimentación, pero saben? cuesta... cuesta mucho levantarse, ver lo que tienes que preparar, y en si el preparar ya nos pone de un humor como que mejor ni me toquen, pero el resultado es inigualable, incomparable....porque alimentarse correctamente, comer aquella delicia fresquita acompañado siempre con los ejercícios, y buenas costumbres pues no tengo palabras para que puedan otros saber de esta experiencia, vale la pena que lo experimenten...!